教師心聲:營養午餐 累了老師 餓了孩子

出版時間:2018/06/09 19:33

瓦歷斯/教師
 
近日新聞多探討中小學營養午餐問題,可謂鞭辟入理、一針見血。事實上各縣市自多年前陸續開辦學生營養午餐以來,該項工作便被視為是老師的業務,而因著各縣市財源能力的不同,有些縣市依法補足了營養師來為學生營養把關,但更多是多校聘用一位營養師,而隨著近年食安問題的不斷出現,衛生主管機關更是不斷要求學校要做好各種把關、驗收的工作。
 
事實上,老師以及大多數的家長對於這些都是門外漢,其實是犧牲了老師原本應該用來備課的時間,去做這些工作,教育局處更名正言順的幫各校的午餐秘書減課,並且開辦一些研習,好像透過這樣子,就能夠讓老師十八般武藝樣樣精通。
   
以目前的四章一Q政策來說,希望能夠對於營養午餐的蔬菜加以溯源,萬一發生食安問題,可以找到源頭,但這又只是一個只做半套的法令!學生的營養午餐除了菜類以外,水果跟湯並不包含在其中,而水果又是非常可能有農藥殘留的問題,而一家廠商常常供應許多家學校,所以必須提供給每一間學校相關證明,而學校必須在每天下班以前將今天的菜單再傳到雲端系統以備查核。
   
但是在現在這個科技如此進步的時代,我們政府卻停在舊時代的思維,原本應該由源頭掌控的事情,變成要讓全國數千所學校一起來做!廠商也是不堪其擾,萬一水果被檢出農藥,就算找到種植的農家,也會因為農家沒有四章一Q,而使得廠商必須被罰。長此以往,加上各縣市午餐經費不同,結果使得經費較少的縣市廠商不願意投標,結果受害的還是學校,真可說是苦了廠商、累了老師、餓了學生!
   
我們常說:再窮不能窮教育、再苦不能苦孩子!午餐議題,中央政府確實有必要出面協調,讓學生站在同一條起跑線上,也減輕第一線老師的工作負擔吧!

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