果園驚見百公斤菇　專家籲別亂吃

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出版時間：2018/07/12 20:19
台中和平區民眾發現野生巨大金福菇，專家研判可能重約百公斤。吳進貴提供

台中市和平區居民吳進貴日前到東勢山區果園訪友，發現一叢巨大的菇類，朋友檢視後宣稱這是可食用的「雞肉絲菇」，於是他採摘回家和親友分食，他說：「吃起來口感提醒還不錯」。專家看過照片後表示，這不是雞肉絲菇，是俗稱「巨大口蘑」的金福菇，雖然金福菇本身可食用，但在野外發現有細菌污染疑慮，建議民眾不要食用。

在和平區開餐廳的吳進貴表示，發現那一叢白色巨大姑類形態像花椰菜，估計重量約有100公斤，朋友看了表示，這是可以吃的「雞肉絲菇」，他煮食後邀親友一起吃，大家都說：「好吃」，因數量很多，他已經將剩下的曬乾保存，打算慢慢吃。

《蘋果》將巨菇照片給農委會農業試驗所助理研究員呂昀陞，他看過照片後表示，這不是雞肉絲菇，是稱巨大口蘑的金福菇，金福菇喜歡腐木、腐草等含氮高的環境，常可見同處多株生長，記錄上，單株可重達10公斤左右，照片中多株長一起，達100公斤不無可能。
 
呂昀陞提醒民眾說，菇類喜歡含氮高的腐木、腐草環境，近日天氣多雨濕度高，野外菇類紛紛出現，因野生菇成長環境可能被細菌污染，因此就算確定是無毒、可食用的，也不建議民眾採集食用。（陳世河／台中報導）

金福菇小檔案：
◎學    名：Tricholoma giganteum Massee
◎別    名：巨大口蘑
◎特    徵：灰白色，單株重可達10公斤
◎野外環境：富含腐植質處，如腐木或腐草
                                                                                          
資料來源：農委會農業試驗所副研究員呂昀陞、《蘋果》資料室

民眾發現百公斤野生巨大金福菇。吳進貴提供
民眾發現百公斤野生巨大金福菇。吳進貴提供
民眾發現百公斤野生巨大金福菇。吳進貴提供

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金福菇

雞肉絲菇

菇

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