傳統市場也有4星美食　銅板價吃得到

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出版時間：2018/07/13 08:50
華山市場松鼠BonBon甜點店被經濟部評選4星級。取自官網
華山市場松鼠BonBon甜點店被經濟部評選4星級。取自官網

國際知名米其林評鑑來台給星星，掀起美食風潮，其實經濟部中部辦公室每年也會進行傳統市場的星級評鑑，挖掘出許多傳統市場「星級美食」。從2010年起至去年，經濟部已在全國500多處公有市場、攤集區約5萬名攤商中仔細評鑑，8年來通過各類星級名攤約3000攤，獲得最高4星認證的美食名攤只有40家，分布於9縣市25處傳統市場中。

經濟部指出，這些4星美食名攤不僅代表傳統市場整齊、清潔、明亮、衛生、安全外，更代表著可以在傳統市場婆婆媽媽刁嘴之下生存的攤鋪位，口味絕對是一等一的好，價格更是實惠划算。觀光客若來趟傳統市場美食之旅，不僅可以感受傳統市場的濃厚人情味，更可以吃到最在地、最高CP值的「星級美食」。

以台北市華山市場「松鼠BONBON」為例，招牌「可麗露」口味比起法國更道地，重點是一個銅板就買得到；新北市泰山市場「細將咖啡」，不只老闆帥、咖啡香，現打果汁也是一絕；台中市第二市場的「三代福州意麵老店」傳承百年，不僅吸引許多日韓美食節目前往拍攝介紹，通曉日語的服務婆婆也是市場亮點名人。

台南市的西門淺草青春新天地市場，光是4星霜淇淋就有3家，包含「森霖優格」的優格霜淇淋、「康宇家」的日式抹茶霜淇淋、「綣綣屋」每日限定的水果霜淇淋；高雄市武廟市場的「蔡家什菜」更是名聞遐邇，什菜是道地南部內行人口味，大鍋熬煮甘甜鮮香，也是銅板有找。（林巧雁／台北報導）


 

關鍵字

經濟部，傳統美食，星級評鑑

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