TGI FRIDAYS品牌再造 開出亞洲首座概念店

出版時間:2018/07/19 13:23

美式餐飲龍頭TGI FRIDAYS啟動半世紀以來最大品牌再造計,開出亞洲首座全新概念店,北軒餐飲集團董事總經理暨TGI FRIDAYS台灣營運資深副總裁李宏智表示,此次品牌再造強化4P,Place空間、Product美食、People服務、Promotion行銷,目標改變後業績可提升1~2成。
 
目前TGI FRIDAYS全台共有14店,旗下既有的TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排經營亦持穩向上,去年合計營收達10.4億元,雖然今年台灣內需消費未見復甦,但集團仍持續邁開展店腳步。
 
李宏智表示,千禧世代大家喜歡用3C產品,因此包含裝潢、制服、座位設計等面向,都要思考消費者的需求,未來新開店都會用2.0裝潢,折舊攤提結束的既有店也會逐步改造,年底會在台北市再展1店,完成今年的展店目標,而未來展店也不會追求大坪數。
 
對於今年上半年營運,李宏智說,前4個月有些辛苦,但經過5、6月的努力,特別是6月世足賽期間拉長餐期帶動,已經與去年上半年持平,全年既有店則追求3%的營收成長。
 
李宏智也說,對於下半年餐飲景氣很難評估,特別是Texas Roadhouse德州鮮切牛排規劃9月在上海展店,但受到美中貿易戰影響,包含原物料價格的波動,都是一種風險,目前也與廠商協商各自吸收。(林海/台北報導)

 

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《最新》

新聞