英國皇家學院巧克力大賽 屏東福灣再獲世界新人獎

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出版時間:2018/07/28 18:06
福灣巧克力以創新風味,奪得世界新人獎。業者提供
福灣巧克力以創新風味,奪得世界新人獎。業者提供

巧克力界的盛事「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」頒獎典禮於(7/26)落幕,福灣巧克力榮獲二金四銀四銅的傲人成績,且繼去年日本小山進之後,福灣莊園更得到「世界巧克力新人大獎(International Rising Star Award)」,成為全世界最受期待的巧克力品牌,福灣莊園創辦人許華仁表示:「主辦單位頒獎時有說明,福灣莊園巧克力除了品質很好、一些創意口味也令人非常驚豔。當然除此外,我們拿了10個獎也非常多,我想是綜合以上這些條件吧!」

其實,「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」在今年5/11即公布福灣莊園以台灣種植、發酵、研磨等完全台灣自產自銷的100%台灣巧克力(tree to bar)獲得2金、4銀和4銅的獎項,此次於倫敦頒獎,額外揭露了世界巧克力新人獎的名單。
 
英國皇家學院巧克力大賽(The Academy of Chocolate)成立於2005年,由5位對巧克力有著專業知識的英國人組成,實至今日,是許多巧克力相關從業人員加入的協會,對巧克力的品質鑑定有很嚴謹的規則,是巧克力界中的權威機構,這些獎項旨在表彰風味絕佳的巧克力及巧克力製作者,今年除了有來自英國,歐洲,加拿大和美國的傳統巧克力製造商參加外,還有來自哥倫比亞、韓國等國家的新巧克力製造商參與。

 
今年參賽作品共有1200項,比去年更多了400多項,評選的類別包含了Bean to Bar、Tree to Bar、調味、牛奶、填充巧克力等。(黃翎翔、邱俊智/綜合報導)
 
2018英國皇家學院巧克力大賽福灣巧克力得獎項目如下

*AOC - Flavored Dark Chocolate Bar - Gold金牌
台灣五號 可可豆碎粒巧克力62%
福灣 X 晶華台灣鐵觀音茶巧克力62% (晶華限定)

*AOC -Flavored Dark Chocolate Bar - Silver銀牌
福灣 X 晶華台灣紅玉茶巧克力62%
台灣馬告巧克力62%

*AOC -Flavored White Chocolate Bar - Silver銀牌
玫瑰荔枝可可碎粒巧克力
泰式咖哩櫻花蝦巧克力

*AOC-Flavored Dark Chocolate Bar-Bronze銅牌
台灣六號 米香霧台紅藜巧克力70%

*AOC-Flavored White Chocolate Bar-Bronze銅牌
櫻花蝦巧克力

*AOC-Tree to Bar-Bronze銅牌
台灣一號巧克力62%
台灣八號-極致烘焙巧克力62%

福灣創辦人許許華仁前往倫敦領取大獎。業者提供
福灣創辦人許許華仁前往倫敦領取大獎。業者提供

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