【今天最即時專題2】「耐久度差且影響風味」 紙吸管成本貴14倍誰吸收?

出版時間:2018/08/04 10:01

明年台灣限塑政策要升級,大型連鎖餐飲內用飲品不得再提供一次性塑膠吸管。餐飲業者如TGI FRIDAYS下半年會提早改用紙吸管,遠東飯店6月起已全面改用紙吸管;但有部分連鎖茶飲業者反映,紙吸管會影響風味,也有業者抱怨政府政策倉促,沒替代品配套。

在購物中心設店的台灣麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、星巴克等餐飲業者首當其衝,業者皆稱會配合國內法規,但推出時間和因應方式都還在規劃中,暫無法透露。

美式連鎖餐廳TGI FRIDAYS董事總經理李宏智日前透露,內部已在緊鑼密鼓測試紙吸管替代,推出時間「Coming soon!(就快了)」,預計下半年就提前改用,不會等到明年。

香格里拉台北遠東國際飯店則搶先同業提前全面改用紙吸管。台北遠東國際飯店公關總監吳佳穎表示,早在政府宣布政策前,去年起館內3家酒廊就已改用紙吸管,今年6月起5家餐廳等也全面跟進;紙吸管平均每支1.2元,雖比塑膠吸管0.08元貴,但為環保仍決定改用,連同客房Mini Bar也改提供紙吸管。估全飯店平均單月使用超過6千支紙吸管。

六福集團表示,不主動提供塑膠吸管已行之有年,只有客人向服務生索取時才會給;基於環保,集團於今年6月起客房全面不主動提供牙膏牙刷、刮鬍刀等一次性備品。晶華酒店則表示,現還在規劃中,暫無進一步計畫可說明。

外帶茶飲雖不在首波禁止塑膠吸管之列,但連鎖茶飲業者「茶湯會」日前指,內部已提前測試包含紙吸管在內等替代品,「畢竟像是珍珠奶茶這類飲品,還是吸管較方便實用」。不過業者也稱,現測試紙吸管除耐久度差一些,也發現用紙吸管喝茶飲會影響風味、會出現額外的味道,還要思考怎麼克服,但目前還沒答案。(朱正庭/台北報導)

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台製紙吸管。葉志明攝
台製紙吸管。葉志明攝

台製紙吸管。葉志明攝
台製紙吸管。葉志明攝

外國麥當勞紙吸管。葉志明攝
外國麥當勞紙吸管。葉志明攝

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