【壹週刊】〈爸爸親像山1〉二個媽媽 卻靠老爹隻手養大

出版時間:2018/08/08 16:05

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〈爸爸親像山1〉二個媽媽 卻靠老爹隻手養大​
 

「我很慶幸自己放棄了外面的工作,回來陪他走人生的最後一段。」永和的老爹滷味第二代老闆許長富說起父親往生前,自己改裝電動腳踏車,只要有空就像載孩子一樣,載著父親許萬珍到處去的那段時光,至今仍十分懷念。

因為當年親生媽媽不告而別,老爹一個人帶著他和妹妹,先在韓國吃盡苦頭,後來來到台灣相依為命,對他和妹妹而言,父親就像山一樣宏偉。

永和老爹滷味雖然不是廣泛為外地人所熟悉,在永和卻素以中藥香味濃郁的「黑」滷味出名。由於許家祖先是山東一位中醫師,傳下祖傳滷味配方,傳到許長富的父親許萬珍手上已是第四代。

然而,許萬珍並非一開始就賣滷味;一包包黑得發亮的滷味裡,其實藏有一段輾轉流離的時代故事​...(點我看全文)​


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老爹滷味第一代許萬珍(左)創店,二年前過世後,店交由兒子許長富(右)接棒。
老爹滷味第一代許萬珍(左)創店,二年前過世後,店交由兒子許長富(右)接棒。

老爹滷味顏色較深較黑,味道也比一般滷味多了更濃郁的中藥味。
老爹滷味顏色較深較黑,味道也比一般滷味多了更濃郁的中藥味。

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