【香港狂人】叉燒狂人霸氣外露　街頭盲測都讚「齒留香」

出版時間：2018/08/10 00:01

「通常別人怎樣叫我？都叫我『叉燒狂人』囉！說到叉燒，暫時無人可以和我匹敵，我是大哥級的，叉燒是No. 1！」齒留香老闆黃仲倫一開口，就是這麼狂妄。這位「叉燒狂人」在長旺道市場賣叉燒已有23年，每天都大排長龍，最近重金灑下1200萬元台幣，到九龍太子區開了第一間燒味茶餐廳。

黃仲倫怎麼個「狂」法？「我本性是這樣，沒料不能裝有料，有料當然就高調
好像唱歌，你的key比較高就唱高一點。」言談中自信心滿滿，也難怪敢頂著「馳名叉燒，我係No.1」的招牌。

黃仲倫是音響發燒友，喜歡播徐小鳳的快歌，他說自己和一般燒味佬不同，不喜歡賭錢，平日嗜好是玩音響、喝紅酒，到現在也花了快2000萬台幣。不過黃仲倫說自己的專長就是做燒味，當年就是靠這專長，努力賺到第一桶金。

黃仲倫在太子開燒味，面對激烈的競爭，距離明星最愛的永合隆、老字號廣東燒味等店很接近。但是黃仲倫不怕競爭，「坊間做到非常好吃的叉燒、燒鵝，老實說不好意思，暫時想不起。」他還說不怕人來踢館，開玩笑說就算是李小龍來也不怕，歡迎同業過來指導比較一下。（香港蘋果日報副刊果籽／提供）

齒留香
太子界限街26號地下

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