靠酒催情?七夕情人餐飄酒香

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出版時間:2018/08/11 00:54
菲力牛排的醬汁以波特酒、荔枝果泥和荔枝香甜酒熬煮而成。沈軒毅攝
菲力牛排的醬汁以波特酒、荔枝果泥和荔枝香甜酒熬煮而成。沈軒毅攝

下周五就是七夕情人節,不少餐飲業者皆已規劃七夕情人餐,像是深受名媛和貴婦喜愛,以茶葉、茶點聞名的采采食茶,台北大安店與台中大遠百門市亦推出七夕雙人套餐。
 
主廚魏秋滿這次設計菜單時,除了以大量蔬果入菜,風味依舊保持采采食茶一貫的清新自然,雙人套餐包含主餐5選2、燻鮭魚薄片魚子醬、田園沙拉、甜點、茗茶等。
 
特別的是5款主餐皆融入當季竹筍或水果,並以酒提味。像是石斑魚搭配的醬汁,是以義大利慕斯卡甜白酒加魚高湯、百香果泥等提煉;羊膝則搭配芒果青和葡萄牙馬德拉酒、啤酒等燉煮;戰斧豬排則佐洛神花、慕斯卡甜酒等調製的醬汁;菲力牛排則附加波特酒、荔枝果泥和荔枝香甜酒熬煮的醬汁。
 
這份雙人套餐除了沙拉共享,其餘菜色皆一人一份,餐後還送一盒6入的馬卡龍,要價2999元(+10%),即日起供應至8/19。(沈軒毅/台北報導)

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羊膝加了芒果青和葡萄牙馬德拉酒、啤酒等燉煮。沈軒毅攝
羊膝加了芒果青和葡萄牙馬德拉酒、啤酒等燉煮。沈軒毅攝

石斑魚搭配的醬汁,是以義大利慕斯卡甜白酒加魚高湯、百香果泥等提煉。沈軒毅攝
石斑魚搭配的醬汁,是以義大利慕斯卡甜白酒加魚高湯、百香果泥等提煉。沈軒毅攝

洛神花、慕斯卡甜酒等調製的醬汁讓戰斧豬排更可口。沈軒毅攝
洛神花、慕斯卡甜酒等調製的醬汁讓戰斧豬排更可口。沈軒毅攝

竹筍松露燉飯結合炙燒牛肉。沈軒毅攝
竹筍松露燉飯結合炙燒牛肉。沈軒毅攝

七夕情人節套餐還送6入馬卡龍讓情侶帶回家。沈軒毅攝
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