虹鱒獲「正名」等同鮭魚 恐變生魚片陷阱

出版時間:2018/08/13 16:29

中國產淡水虹鱒等同鮭魚?中國有水產協會近日重新定義水產新標準,規定鮭魚屬鮭科魚類的統稱,過去曾被踢爆冒充鮭魚的淡水虹鱒,名正言順被劃入「生食鮭魚」。因虹鱒含寄生蟲不宜生吃,新標準將令其淪刺身陷阱。有網友狂轟水產協會指鹿為馬:「以後商家可明目張膽的賣假鮭魚了!」中國官方未就事件回應。

《生食鮭魚》團體標準(下稱標準)由「中國水產流通與加工協會」,以及該協會下屬鮭魚分會的13家企業成員聯合起草及公佈。陸媒報導,標準公布後填補了行業標準空白,並經徵求意見,結合專家及企業意見而通過審定。標準提出新定義,規定「鮭魚是鮭科魚類的統稱,包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭、王鮭、紅鮭、秋鮭、粉鮭等」。標準還提到對寄生蟲進行規定,包括線蟲、吸蟲等中國水產品對人類健康危害較大的寄生蟲,以及要求產品標註原料魚產地及種類。

香港《蘋果》記者在「中國水產頻道」網站發現,中國水產流通與加工協會屬下的鮭魚分會,才剛於上周五(10日)成立,同日發布引發爭議的新規定,至於草擬標準的公司成員,本身是虹鱒魚養殖企業,讓外界懷疑行業協會帶領企業,為了能夠在中國賣「生食虹鱒魚」,改寫鮭魚定義。

值得一提的是,《生食鮭魚》團體標準與國家標準沒有關係,也不是行業標準和地方標準,沒有質監局批核的標準文號,故無法律效力。

中國評論員喬志峰昨發表題為「虹鱒歸入鮭魚,指鹿為馬現代版?」文章,批評起草標準的企業是利益集團:「它們在起草標準的時候,遵循科學的原則了嗎?維護消費者的利益了嗎?」情況如企業綁架行業標準,衍生出代表劣質的「中國標準」,危害中國消費安全。

今年5月,中國央視引述數據報導,指青海鮭魚養殖場產量佔全國三分一。報導播出後備受外界質疑,網友斥節目造假,養殖場內的鮭魚其實是淡水虹鱒魚,含大量寄生蟲,不宜作刺身食用。新華社隨後撰文表明,不能因虹鱒和鮭魚同屬鮭科魚,就倒推出來說虹鱒是「淡水鮭魚」,生吃淡水魚蝦易感染寄生蟲。(大陸中心/綜合外電報導) 

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鮭魚。翻攝網路
鮭魚。翻攝網路

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