【香港放蛇】實測迴轉壽司店 壽司轉幾圈才回收?

出版時間:2018/08/14 09:31

迴轉壽司一向是香港人最愛之一。吃壽司,講求新鮮是常識,所以在日本一般迴轉壽司店會強調,壽司在半小時內沒人取下就會回收,而非無限期地繼續「巡迴」。在香港,絕少迴轉壽司店公開有這樣的承諾。不過據專家說,若所有處理程序及手法都做得妥當,壽司在室溫內不超過兩小時仍適合食用。
 
到底市面上的迴轉壽司帶上的壽司是否新鮮?店鋪實際又會放置多久才會處理?香港《飲食男女》記者到其中兩間迴轉壽司店放蛇實測,看看到底他們的處理手法與專家所說的是否一致。 (香港《飲食男女》etw.hk/提供)

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香港《飲食男女》到兩間迴轉壽司店實測,都有超過半小時還在迴轉的壽司沒回收。香港《飲食男女》etw.hk提供
香港《飲食男女》到兩間迴轉壽司店實測,都有超過半小時還在迴轉的壽司沒回收。香港《飲食男女》etw.hk提供

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