【今天最即時專題2】吃得到茶葉蛋 台灣廚師隨團照顧選手

出版時間:2018/08/18 17:00

更新時間:17:00
更新內容:台灣運動員享用美食照片

2018年雅加達亞運今晚開幕,台灣派出史上最大588人選手參賽,並且安排隨行的廚師吳信緯,負責烹煮出最道地的「台灣味」食物,讓在外奮戰的台灣國手們可以滿足最基本的口腹之慾,才能繼續在賽場上奮戰。
 
吳信緯是國家訓練中心御用大廚,大家都叫他阿緯,之前是高雄85大樓知名餐廳的廚師,受過專業烹調訓練,在國訓中心服務半年來,非常受到選手與醫療團隊的信賴與好評。
 
吳信緯說:「雖然我們都會從台灣帶一些食材過來,但還是得在這裡買一些食物,我們最需要小心的,就是買肉類的時候要注意避免有瘦肉精的問題,還要每天都跟營養師討論如何更換菜單,另外最大的問題,就是這裡只有電子爐沒有瓦斯爐,每次等水滾都要至少20分鐘以上。」
 
由於代表團下塌的飯店就在賽場旁邊,因應未來選手比賽時間的需求,在午餐、晚餐的部分,還可以打包便當外送到賽場給選手。吳信緯說:「大部分的選手正餐時間還是會到飯店的餐廳吃飯,有時候就是練習完或餐與餐之間思念台灣味時可以有得吃。」
 
台灣男單羽球一哥周天成已經3次參加亞運,卻是第一次感受到有這樣的好待遇。他說:「雖然我還沒有去吃過,但知道有這樣的福利時真的感到很開心,畢竟在外面比賽,肚子餓時就能有茶葉蛋、滷肉飯、水餃等可以吃,確實蠻好的。」
 
雅加達公寓裡頭的台灣代表隊廚房每天都會供應午餐、晚餐,每餐都有至少3道菜色可以供選手選擇。(黎建忠/印尼雅加達報導)


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吳信緯是國家訓練中心御用大廚。李鴻明印尼雅加達傳真
吳信緯是國家訓練中心御用大廚。李鴻明印尼雅加達傳真

各種台式口味的餐點,都是出自吳信緯的好手藝。李鴻明印尼雅加達傳真
各種台式口味的餐點,都是出自吳信緯的好手藝。李鴻明印尼雅加達傳真

各種台式口味的餐點,都是出自吳信緯的好手藝。李鴻明印尼雅加達傳真
各種台式口味的餐點,都是出自吳信緯的好手藝。李鴻明印尼雅加達傳真

各種台式口味的餐點,都是出自吳信緯(左二)的好手藝。李鴻明印尼雅加達傳真
各種台式口味的餐點,都是出自吳信緯(左二)的好手藝。李鴻明印尼雅加達傳真

茶葉蛋是選手的最愛。李鴻明印尼雅加達傳真
茶葉蛋是選手的最愛。李鴻明印尼雅加達傳真

蘇丹公寓的每日菜單。李鴻明印尼雅加達傳真
蘇丹公寓的每日菜單。李鴻明印尼雅加達傳真

羽球選手王子維開心享用台灣廚師美食。中華奧會提供
羽球選手王子維開心享用台灣廚師美食。中華奧會提供

台灣廚師現場烹調。中華奧會提供
台灣廚師現場烹調。中華奧會提供

蘇丹公寓房間不大,但可以提供安靜空間休息,圖為羽球國手周天成。中華奧會提供
蘇丹公寓房間不大,但可以提供安靜空間休息,圖為羽球國手周天成。中華奧會提供

台灣隨隊廚師好手藝,為運動員提供家鄉美食。中華奧會提供
台灣隨隊廚師好手藝,為運動員提供家鄉美食。中華奧會提供

台灣選手自租的公寓,鄰近主場館,圖為羽球選手周天成。中華奧會提供
台灣選手自租的公寓,鄰近主場館,圖為羽球選手周天成。中華奧會提供

選手下榻的蘇丹公寓樓頂,就有印尼軍隊駐守狙擊手。中華奧會提供
選手下榻的蘇丹公寓樓頂,就有印尼軍隊駐守狙擊手。中華奧會提供

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