【花果點點名】怒鋸梨樹種酪梨 父子聯手打造酪梨王國

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出版時間:2018/08/24 00:01

原本栽種梨子的沈清德(67歲)因梨子價格不佳,憤而將6分地的梨子園全砍光,在朋友的介紹下改種酪梨,之後因為年紀漸長,體力無法負荷,於是二兒子沈世政(46歲)才放棄年薪百萬的鍋爐師工作,回到嘉義竹崎接管酪梨園,沒想到父子聯手,現在他們的酪梨除了自產自銷,還製作成冰棒和冰淇淋,受到消費者肯定。
 
沈清德過去是種梨子,但梨子得大量噴灑農藥,加上運送到行口販售時,往往因放太久造成梨子過熟無法消售,只能自行吸收成本,因此沈清德一怒之下把6分地的梨子樹全砍光,當時這舉動被全家人罵到臭頭。還好朋友買了100棵酪梨樹分送給沈清德,他才轉種酪梨。起初,為了種好酪梨,沈清德加入產銷班,積極到農試所等地方上課,好不容易將酪梨種得有聲有色,受到肯定了,但也發現自己年紀越來越大,管理果園實在不容易,只好要求二兒子沈世政返家接管。
 
沈世政起初對於接管酪梨園也是百般猶豫,但想到鍋爐師這職業薪資優渥,但卻沒有時間陪伴家人,加上父親年紀越來越大,酪梨園以後無人管理實在可惜,因此5年前辭掉工作回家幫忙。但該怎麼栽種酪梨,沈世政根本是門外漢,更別說該怎麼分辨酪梨品種,「他回我一句最經典,雙胞胎只有他父母知道誰是大的,誰是小的?」沈清德回想起沈世政剛回家栽種酪梨時的情形,真的是好氣又好笑。

沈世政抱著不服輸的念頭,不斷向爸爸請教、到農試所等地上課取經,還遠赴台中中興大學找農業神醫蔡東纂教授上課,希望自己種出來的酪梨,不只漂亮有賣相,更希望透過新的技術指導,減少使用農藥。不只如此,有別以往傳統農業販售方式,沈世政積極創立品牌,經營網路市場,幾年下來受到不少消費者支持。
 
但這對沈世政來說還不夠,為了將酪梨大力推廣出去,他還研發了酪梨冰棒、冰淇淋,果然成功吸引更多顧客喜愛,每年酪梨產季一到就趕著下單訂貨,這番成就看在父親沈清德眼中滿是欣慰。(侯青佩、吳柏源/嘉義報導)

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沈清德(右)與兒子沈世政(左)聯手打造酪梨王國。吳柏源攝

46歲的沈世政放棄年薪百萬鍋爐師工作,接管父親的酪梨園。吳柏源攝

沈世政為了守住爸爸的酪梨園,不惜四處請益學習如何種出好吃健康的酪梨。吳柏源攝

為了和傳統農業區別,沈世政自創品牌經營網路行銷,直接面對客戶,受到好評。吳柏源攝

沈世政研發酪梨冰棒和冰淇淋,口感清爽不膩健康好吃。吳柏源攝

為了多元化經營,沈世政還推出冷凍切塊包裝,方便消費者食用。吳柏源攝

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