英籍分析師台灣創業 家鄉味香腸擄獲饕客胃

出版時間:2018/08/25 10:00

從英國到台灣擔任銀行分析師的英國人郭東民(Dom),為了有更多時間陪伴妻小,毅然決然辭去高薪工作,閒暇之餘因思念家鄉口味的香腸,自己動手製作,未料廣受歡迎,開啟他創業的另一個商機。他獲得北市產發局1百萬元創業補助開發製作Churchill's香腸,也在國際五星級飯店及貴婦超市販售。

40多歲的郭東民自稱台北是他第二個故鄉,年輕時派駐亞洲、歐洲各地擔任銀行分析師,在台北工作時結識了現在的台灣籍妻子。郭說,自從有了小孩,想多些時間與家人相處,當分析師壓力大,不適合陪伴小孩,而他也喜歡台灣,決定在此生根。

他猶記得,4年前在台灣想吃歐洲風味香腸卻買不到,憑藉記憶中的味道開始自己動手製作,沒想到廣受好評,他嗅到了商機,決定自行創業,向北市產發局申請創業補助,成功開闢事業第二春。北市產發局表示,市府提供的研發與品牌補助最高可獲5百萬元,創業補助則最高1百萬元。郭東民的邱吉爾公司是申請創業補助,獲得最高1百萬元補助。

他介紹說,英國香腸的特色就是新鮮,以新鮮豬後腿肉加上特殊香料,無添加其他加工品,特點是天然沒有防腐劑,口感吃起來較台灣香腸軟一些,香料味較重,另也不似台灣香腸般的偏甜口味。除了英國香腸基本款,他製作的德式香腸、雞肉口味香腸都非常受到台灣民眾喜愛。

郭東民說,為了研發道地英國香腸味道,他與友人花費2年時間,不斷試吃、修正,每一種口味試做不下數百次,「一定要自己能接受的口味」才罷手。

郭提及香腸事業,不時流露感動的情緒。他說,去年參加台北食品展時,一位德國人品嘗他製作的德國香腸,一直重複德國城市的名字,起先他聽不懂,後來對方告知那香腸的口味跟德國某個城市的香腸一模一樣,他聽聞後頓時既開心又激動。在台北市羅斯福路開設酒吧的英國籍店主Mark也說,吃Dom製作的香腸,讓他感覺回到自己的愛爾蘭家鄉一般,會讓人無法停下來。

郭東民表示,一般創業要在短短時間內賺錢並不容易,他憑藉分析師的經驗包括計畫、預算與評估風險等專長,充分應用在他的新事業,北市府提供的創業品牌補助獲益良多。

北市產發局表示,補助創業者不分國籍,只要企劃書好、點子佳,就有機會獲得最高5百萬元補助金。經統計,近3年獲獎勵補助有642件,獎勵補助金已達8.6億元,其中,有16件外籍創業家也獲得租金或品牌等補助。(林媛玲/台北報導)

郭東民花費兩年時間開發英國家鄉味香腸,在台灣創業成功。趙元彬攝
郭東民花費兩年時間開發英國家鄉味香腸,在台灣創業成功。趙元彬攝

郭東民的家鄉味香腸頗受台灣饕客歡迎。趙元彬攝
郭東民的家鄉味香腸頗受台灣饕客歡迎。趙元彬攝

來自英國的郭東民在台北落地生根,把台北當成第二故鄉。趙元彬攝
來自英國的郭東民在台北落地生根,把台北當成第二故鄉。趙元彬攝

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