【香港熱賣】台灣古早味蛋糕 這裡日賣200個

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出版時間:2018/08/25 00:05

香港元朗最近開了一間台式古早味蛋糕店,才開幕不久就已經大排長龍,每天大約賣200個蛋糕,連排了超過一小時的客人們,都紛紛豎起大拇指比讚,直說「這間好吃,排也是值得。」
 
這間店由Arthur Wong和他的搭檔一起經營,兩人雖然已經有了穩定的工作,卻早就有創業決心,又湊巧都愛吃台灣古早味蛋糕,便一起到台灣拜師學藝,下定決心把古早味蛋糕帶到香港。
 
Arthur說,手工與機器做出來的口感及質感有差,也強調他們的蛋糕除了蛋白是使用機器去攪拌的,其餘全部都是人手製。兩人分工合作,每天做10小時,為了不讓客人在外面等太久,連吃飯的時間也沒有,「客人本身等1小時,如果你吃半小時飯,客人便要等上1個半小時。」
 
清楚香港人喜歡追潮流,Arthur也說,客人吃膩了,想換個口味其實也很正常。做生意會有熱潮始終也會有低潮,只要做好本分就好。(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
一肥貓古祖味蛋糕
元朗又新街27-29號建威大下地下7號舖
周一至周二1pm-8pm
周四至周日1pm-8pm
逢星期三休息

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台灣古早味蛋糕在香港元朗熱賣。(《飲食男女》etw.hk/提供)
台灣古早味蛋糕在香港元朗熱賣。(《飲食男女》etw.hk/提供)

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