咖啡創意新喝法 酒精混搭微醺回甘

出版時間:2018/09/03 18:08

近年來咖啡的樣貌多變,混搭風常讓人眼睛一亮,像是加鹽、椰子油、可樂、檸檬、或是現在歐美等地非常流行的通寧水。Asia 49餐廳就順勢推出濃縮咖啡加通寧水(Espresso Tonic)的時髦組合,喜歡喝咖啡的人,有全新的感受。
 
「失眠月光」(不含酒精/200元),先將義式濃縮咖啡加冰塊以雪克杯快速冰鎮,有助於去除咖啡的苦澀,再將之倒入加了通寧水的玻璃杯中,配上一杯自製的桂花糖漿上桌;深棕色異體緩降沉入透明氣泡水中,口感爽冽回甘。若想來點刺激的口感,這杯「失眠月光」也可化身含酒精版本(250元),可另外加點一份基酒調拌入喉,選項有花香風味的接骨木花酒、亦或是果香調性的香橙酒或蜜李酒,香氣多元又有底勁。
 
另一款玩翻創意的還有「醉漢手沖咖啡」(含酒咖啡/350元),是酒加咖啡的升級版,先將常溫下的煙燻風味威士忌,加入甜苦艾酒和榛果香甜酒調勻,並將咖啡粉放在手沖濾杯中,下置威士忌杯,再用前述常溫調酒緩緩均勻沖入咖啡粉末,萃出酒咖啡,然後以威士忌加冰塊(Whisky on the rock)的經典喝法,在杯中加一大塊冰球,慢慢啜飲時,口感微醺回甘,喜歡嘗試創新咖啡口味的人,可以找機會嘗試看看。(孫崇軒/新北報導)
 
未成年請勿飲酒,酒後勿開車
 
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Asia 49
新北市板橋區新站路16號百揚大樓49F
(02)7705-9717

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「醉漢手沖咖啡」,以威士忌加冰塊(Whisky on the rock)的經典喝法,在杯中加一大塊冰球,慢慢啜飲時,口感微醺回甘,350元/杯。業者提供
「醉漢手沖咖啡」,以威士忌加冰塊(Whisky on the rock)的經典喝法,在杯中加一大塊冰球,慢慢啜飲時,口感微醺回甘,350元/杯。業者提供


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