【嗜辣味】TABASCO日產70萬瓶 在台將推洋芋片

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出版時間:2018/09/11 00:07

異國風受歡迎,家樂福這兩年在館內舉辦的異國主題周中,除了餅乾零食,最受歡迎的就是各式異國醬料,其中辣醬更是表現突出。以國人熟知的TABASCO紅椒汁,不只適用各種排餐,也有人拿來調酒,今年業績成長超過2成,7月的美國周更引進TABASCO綠椒汁,首批超過千瓶,幾天內就被一掃而空,目前正缺貨中,等待補貨中。由於辣醬受歡迎,今年更引進墨西哥當地超受歡迎的Valentina香料辣椒醬,讓民眾有更多選擇。

愛買全館20多款辣椒醬,包含豆鼓台味、蒜香港式、略甜的韓式及微酸的泰式辣椒醬等,展現台灣人多元的嗜辣口味。愛買統計熱賣第一名是來自雲林西螺的大同辣椒醬,年銷2萬瓶、佔愛買整體辣椒醬銷量1成以上;第二名則是全球知名品牌Tabasco紅椒汁,年銷1萬400瓶;第三名是小吃攤愛用款金岡辣椒醬。
 
大多通路都熱銷的TABASCO,行銷超過185個國家,標誌性紅頂辣醬瓶在大街上的普通餐廳、小酒吧和高級餐廳中都是「常客」。創辦人是Edmund McIlhenny,當年是位銀行家,1868年從墨西哥將塔巴斯科辣椒(tabasco pepper) 帶入美國種植,該辣椒口感類似朝天椒,製作過程是將手工嚴選塔巴斯科辣椒種子採收磨成辣椒泥後,再加入艾弗里島的礦物鹽與法國白醋進行混合發酵,製成味道獨特的香辣風味。目前有紅椒汁、青椒汁、煙燻、香蒜、哈巴尼羅、甜辣醬、布法羅熱辣汁和是拉差辣醬共8款,台灣已引進前5款,其中哈巴尼羅最為嗆辣。適逢TABASCO今年開業150周年,McIlhenny家族的第五代成員Harold Osborn日前特別於上海舉辦慶祝活動,大秀墨西哥烤鴨捲餅、和牛漢堡、血腥瑪莉等和TABASCO最合拍食物。

家族第五代成員Harold Osborn接受採訪時表示,雖只到過台灣一次,但在品嚐臭豆腐等代表台灣食物後,引發出生產香蒜辣椒汁靈感。 目前在美國平均3家餐廳有1家會使用TABASCO,一天工廠可生產70萬瓶,全球使用量第1名是美國,接下來是日本與德國,Harold Osborn分析,日本喜歡在品嚐義大利麵、比薩、炒麵、餃子時加點TABASCO,而近年有更多的創意料理餐廳,也特別以TABASCO入菜。 為讓TABASCO更融入各國料理,台灣總代理商欣臨今年也找來金色三麥、福容飯店、龜吼萬里蟹推特色餐點,9月底更與卡迪那聯手推TABASCO風味洋芋片。(賴品伃/上海報導)


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台灣熱銷的TABASCO,行銷超過185個國家,是大街上普通餐廳、小酒吧和高級餐廳中都是「常客」。

9月底將推卡迪那TABASCO風味洋芋片。價格未訂

適逢TABASCO開業150周年,日前特別於上海舉辦慶祝party。

家族第五代成員Harold Osborn接受採訪時表示,目前在美國平均3家餐廳有1家會使用TABASCO,一天工廠可生產70萬瓶。

香蒜辣椒汁靈感來自臭豆腐等台灣食物。

TABASCO系列商品中以哈巴尼羅最為嗆辣。

TABASCO紅椒汁60ml 原價75元 特價65元 9/12前 家樂福

TABASCO青椒汁目前家樂福缺貨中。 109元

墨西哥Valentina香料辣椒醬1公升 原價148元 特價125元 9/12~9/25 家樂福

大同辣椒醬520g 49元 即日起~9/25 愛買

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