超失控起司瀑布丼飯　桌邊現刨開丼新口味吸睛

出版時間：2018/09/14 00:23

日式丼飯料多飽足，在台灣一向有不少支持者。以日式丼飯為主打的台灣品牌開丼，針對消費者在秋季更偏好重口味的需求，即日起推出4款全新丼飯，並首度結合西式醬汁和來自法國的湯品靈感，讓自家丼飯有異於市場上的日系風味主流，口味也更多元。其中一款極具視覺震撼感的起司瀑布燒肉丼，更採3種起司桌邊現刨、混搭上桌，呈現整碗丼飯被如瀑布般流瀉的起司淹沒的效果，讓起司控看了也失控。
 
主打異國風的4種新口味丼飯，包含起司瀑布燒肉丼、西西里紅醬燒肉丼、法式千層燒肉丼以及明太子燒肉丼，分別融入大家熟悉的異國元素食材。西西里紅醬燒肉丼就以義式料理常見的蕃茄紅醬加入丼飯，以酸爽滋味讓人胃口大開；取自法式濃湯靈感的法式千層酥皮燒肉丼，則是創意將酥皮混著溫泉蛋和松露蕈菇白醬，拌進米飯一起入口，米飯中有千層酥皮的微酥口感和滑軟蛋汁與白醬，超具對比的風味層次，卻意外地合拍。而維持日式風格的明太子燒肉丼則加入福岡名物「明太子」，將鱈魚卵以辣椒粉調和，再佐上清爽脆口的小黃瓜，平衡了燒肉油脂與鹹口明太子風味，愈吃愈開胃。而最具話題的起司瀑布燒肉丼，則是結合莫札瑞拉起司、切達起司製成起司餅，再和桌邊現刨的起司層層堆疊出宛如瀑布的驚人層次，吃來香鹹很具口感變化，更是讓起司控難以抵抗。
 
也為了慶祝第15家開丼分店即日起已進駐新光三越信義新天地A8，開幕首7日推出西西里紅醬燒肉丼第2碗半價的搶鮮價（原價220元、特價110元)，愛吃丼飯的消費者千萬別錯過。 (林沛縈／綜合報導)
 
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西西里紅醬燒肉丼/牛五花220元、豚五花200元。由開丼提供
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法式千層燒肉丼/牛五花250元、豚五花230元。由開丼提供
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明太子燒肉丼/牛五花220元、豚五花200元。由開丼提供
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