【中秋商機2】哥賣的不是肉干是話題 中秋月售5萬包

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出版時間:2018/09/15 18:33
筷子肉干是以隧道式烤箱高溫炙燒,表層酥脆,但依然保有鮮嫩口感。阮的肉干提供

中秋是送禮旺季,但根據調查,上班族最不想收到的伴手禮,就是應景必吃的傳統月餅,反倒是肉干、茶葉更受歡迎。「阮的肉干」老闆阮啟偉笑說,現在趨勢是:「端午不愛收粽子,中秋不愛收月餅」,除非能為自家商品創造可愛造型或話題,才能吸引消費者買單。
 
阮啟偉坦言,由於台灣景氣與消費習慣改變,送禮的人越來越少,業者要加倍努力,才能維持過去的成績。以阮的肉干為例,今年除推出具台灣特色的「馬告」肉干,也參加多項美食評鑑,今年獲新北好禮推薦,加上與捷運連通的百貨公司設櫃,才能維持過去破億的年營收。
 
「我們把自己定位在伴手禮,因為假如當成休閒零食,競爭對手是通路上的平價品牌。」他說,近來零售消費力差,民眾能省則省,但年節仍有送禮需求,所以務求在包裝、話題上兼具。
 
好比年輕人瘋IG打卡,禮盒外觀、盒型就要符合顧客心意,如他們推出黑白色包裝的「餓魔」、「口袋」肉干,可愛又吸睛,連外國觀光客也愛。
 
另外,秋節是公司行號送禮大檔期,依照客戶需求作不同等級的禮盒搭配,「肉干有個缺點,一烘乾就縮小,不像糕餅可以做大,所以盒型上需要調整,讓客人覺得有一定份量。」價位從300~400元到上千元都有。
 
阮啟偉笑說,之前曾有客人指明要買2000元以上的禮盒,不問內容物,只在乎「拿出去會不會丟臉?」所以他們除了可愛、逗趣的惡魔肉干,也有搭配紅酒販售的高檔禮盒。
 
「客人送禮,第1個是價格需求;第2個是可不可以拍照?第3個是它厲不厲害?」阮啟偉說,送禮攸關面子,好比排隊名店鳳梨酥,送的豈止是品牌、名氣,更是「我排了2個小時才買到」的話題性。
 
最後則是要幫商品說故事,例如阮的肉干熱賣的「筷子肉干」,取名「筷樂」,就是要送快樂、祝福,加上獎項加持、話題包裝,讓阮的肉干在不景氣當中,依然能在中秋檔期闖出5萬包銷售佳績。(郭美懿/台北報導)

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阮啟偉與另一半蔡妹君共同將老店肉干翻新,創業13年闖出破億年營收。資料照片

阮的肉干除了多款產品,今年更推出加入原住民香料「山胡椒」的馬告肉干,別具台灣特色。阮的肉干提供

不走大紅大金的傳統肉干包裝,而以黑白色系的惡魔袋型與包裝吸引年輕客群,就連外國觀光客也愛。阮的肉干提供

除了可愛逗趣的惡魔包裝,也針對高消費客群推出高單價禮盒。阮的肉干提供

今年阮的肉干入選新北好禮,除了獲得官方宣傳、展售機會,還為商品創造話題,讓消費者買的有理。阮啟偉提供

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