產區各具特色 一招看穿手上的椪柑哪裡來

出版時間:2018/10/06 10:25

每年10月是椪柑採收季節,國內椪柑生產面積約5500公頃,主要分布台南市、嘉義縣、台中市、苗栗縣及新竹縣等,由南向北陸續採收。農委會農糧署表示,南部椪柑外皮呈現綠色,中北部產區的果皮則是橙黃色。

農糧署說明,10月起台南青皮椪柑搶鮮上市,11月至12月由嘉義、台中接力採收,12月起由苗栗及新竹接棒;運用純熟儲存技術,椪柑可銷售至明年3月底。

農糧署說,南部地區因果實成熟期日照充足、氣溫較高,外皮雖呈現綠色,不過果肉已完全成熟,肉質柔軟,甜美多汁且帶有酸度,「青皮椪柑」也成地方特色;中北部產區則因日照不如南部充足,椪柑成熟期間較長,加上溫度低於20度C,導致果皮橙黃,但多汁且甜度高。

椪柑富含膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素A、B、C等營養素。農糧署表示,椪柑屬於寬皮柑,容易剝皮、取食方便,更含豐富營養成分,深受國內外市場歡迎,外銷市場主要是香港、新加坡、中國大陸、馬來西亞、日本及加拿大等國,出口高峰為12月至明年2月。

農糧署說,2015年至2017年椪柑平均出口量為1922公噸。除了原本的外銷市場,也將拓展中東及加拿大市場等新興市場,讓台灣水果名揚國際。(陳怡文/台北報導)

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