【福島美食】嘗世界冠軍清酒 賞日式庭園風情

出版時間:2018/10/26 00:13

喜多方市的ほまれ(HOMARE)譽酒造今年創立剛好屆滿100年,門市入口展示著歷年邀請日本女星拍攝的商品海報,望著一幅幅充滿時代感的畫報,彷彿領人走入時光隧道。

更驚豔的是試飲室對面竟有一片偌大的庭園,濃密的林蔭和水池造景,令人心曠神怡,還沒試飲就先醉了。現任代表取締役社長唐橋裕幸,也是譽酒造第4代接班人說:「這個庭園是在昭和25年,由我的曾祖父唐橋幸作利用原生林建造的日式庭園,面積約有1300坪,四季可以觀賞到不同景色,這也是喜多方市裡最大的日式庭園。」

唐橋裕幸年輕時赴美國舊金山求學,深深被當地葡萄酒鄉納帕山谷Napa Valley的風情所吸引,接手家業後他便開放祖傳的日式庭園,並在一旁設立試飲門市,優美景緻果然吸引不少專程前來的消費者。

 譽酒造最令人津津樂道的是旗下頂級酒款「播州山田錦純米大吟釀」,在2015獲得國際酒類競賽IWC冠軍酒的殊榮,唐橋裕幸說:「我們使用飯豐山的伏流(地下)水釀酒,選米、培養酒麴等工作也不假手他人,從原料到釀造過程都相當講究。」「播州山田錦純米大吟釀」入口水果香氣濃郁,酒體清爽而飽滿、相當順口。在譽酒造的試飲室約可嘗到10種左右的產品,除了招牌清酒,柚子酒、草莓濁酒等也很有人氣。(邱俊智/日本報導)

DATA
雲嶺庵(譽酒造直營賣店)
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
+81 241-22-5155

禁止酒駕 未成年請勿飲酒

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譽酒造直營門市,典雅高貴。邱俊智攝
譽酒造直營門市,典雅高貴。邱俊智攝

利用原生林建造的日式庭園,面積約有1300坪,是喜多方市之最。高凱新攝
利用原生林建造的日式庭園,面積約有1300坪,是喜多方市之最。高凱新攝

播州山田錦純米大吟釀贏得2015獲得國際酒類競賽IWC冠軍酒頭銜,是譽酒造的頂級酒款。3780日圓,約台幣1037元。高凱新攝
播州山田錦純米大吟釀贏得2015獲得國際酒類競賽IWC冠軍酒頭銜,是譽酒造的頂級酒款。3780日圓,約台幣1037元。高凱新攝


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