【非洲豬瘟襲台】防病毒 醫:豬肉煮全熟

出版時間:2018/10/31 16:48

非洲豬瘟在中國持續蔓延。我國農委會防檢局高雄分局金門檢疫站,日前自金門小三通水頭碼頭旅客農產品棄置箱所收集來自中國「双匯 香脆腸」中,也驗出非洲豬瘟病毒的DNA。感染科醫師表示,目前該病毒並非人豬共通傳染病,人吃下肚其實不會感染,怕的是廚餘有生肉遭豬隻吃入,可能讓疫情在國內蔓延。醫師建議不要出國不要擅自夾帶冷凍肉品,料理時將肉品烹煮至全熟,即可殺死病毒。

防檢局表示,現中國非洲豬瘟疫情已擴及13省/市/區,達53案例,有擴散趨勢,日前旅客自中國攜帶入境的「双匯 香脆腸」中,也驗出了非洲豬瘟病毒的DNA,該病毒耐酸鹼可在冷凍豬肉存活1000日、在冷藏豬肉存活100日,豬隻只要吃到帶有病毒的廚餘就有可能感染,一旦感染,豬隻死亡率可達100%。

台大醫院兒童感染科主任黃立民表示,非洲豬瘟尚未變成人畜共通傳染病,變成人畜共通傳染病的機率也極低,如果遭人吃下肚,基本上並不會受感染;主要是怕廚餘有生肉遭豬隻吃入,可能讓疫情在國內蔓延。

黃立民建議民眾,防堵非洲豬瘟最好的方式是出國旅遊不要隨便夾帶肉品進入國內,在豬肉烹煮方面,最好的方式就是完全煮熟,其實用家裡的烹煮器材就能幾乎殺死大半病菌。目前國內尚未是疫區,民眾也煮熟即可安心吃。(黃仲丘/台北報導)

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