【跨海專訪】學拉糖僅數月即摘金 倪藝蔆:肯學用心做

出版時間:2018/11/01 23:59

(更新:新增動新聞)

果凍花講師倪藝蔆拜師學習拉糖藝術僅數月時光,首度出國前往韓國首爾參加「Kwfc韓國世界廚藝大賽」,初試啼聲即勇奪金牌。《蘋果日報》晚間跨海訪問,她特別感謝老師賴彥汶細心指導,「要是沒有他,就沒有今天的我!」

而參賽作品「浴火鳳凰」出國時,遭海關人員摔落致支架嚴重龜裂,她在韓國耗費一天修復,「艱辛過程比成品創作還要辛苦!」她有感而發說:「常跟學果凍花的學生講,學習拉糖、果凍花創作,就跟讀書一樣,只要用心做、肯學習,其實學多久不是重點。」

倪藝蔆說,數年前嫁到苗栗縣通霄鎮,目前在丈夫在著名宗教聖地、通霄鎮白沙屯拱天宮前,擺攤販賣果凍花等作品,她平日也擔任果凍花講師教學工作。她說,數個月前透過臉書,看到拉糖藝術工作室老師賴彥汶的作品,讓她驚艷和心動不已,開始投入拉糖學習路,這次到韓國是她第一次參加拉糖比賽,沒想到會贏得金牌。

她說,學習拉糖過程不是很順利,最重要是糖溫的控制,剛開始控制不好,手指常起水泡,還是咬著牙克服。這次作品在出海關受損,她心想既然已經努力那麼久,她不想就此放棄,還是硬著頭皮前往韓國。

她表示,因為作品的主要支架碎裂,冒著在飛往韓國途中可能破碎的風險,幸好下飛機後作品狀況未惡化,感謝上天對她那麼眷顧!因為在羽毛、麟片很裡面受損,修補過程讓她吃足苦頭,幸好她都撐過來了。

倪藝蔆將榮耀歸功於指導老師賴彥汶、家人和台灣團隊的支援。她說,經過這次出關的波折,呼籲政府未來在選手出國比賽時,能擬定更妥善的方案,讓選手順利出國。(楊永盛/苗栗報導)

出版時間 2203
更新時間 2359

 

倪藝蔆的《浴火鳳凰》拉糖作品,獲得2018年韓國國際廚藝競賽冠軍。翻攝倪藝蔆臉書
倪藝蔆的《浴火鳳凰》拉糖作品,獲得2018年韓國國際廚藝競賽冠軍。翻攝倪藝蔆臉書

《浴火鳳凰》周二在桃機安檢時遭航警摔壞,變折翼鳳凰。資料照片
《浴火鳳凰》周二在桃機安檢時遭航警摔壞,變折翼鳳凰。資料照片

倪藝蔆的果凍花作品。翻攝倪藝蔆臉書
倪藝蔆的果凍花作品。翻攝倪藝蔆臉書

倪藝蔆(右)跟果凍花指導老師武芳草合照。翻攝倪藝蔆臉書
倪藝蔆(右)跟果凍花指導老師武芳草合照。翻攝倪藝蔆臉書

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