秋蟹味美食指大動 氣虛過敏族群宜注意

出版時間:2018/11/04 11:30

秋蟹味道鮮美,讓人不禁食指大動,但氣虛體質或過敏族群則需注意。開業中醫師吳明珠說,螃蟹屬寒涼性食物,如果是氣虛、虛寒等體質,或是已有過敏體質的人食用過量,可能導致皮膚濕疹、蕁麻疹或腹瀉等症狀,且因螃蟹的蟹膏、蟹肉富含膽固醇、蛋白質,過量食用也可能使膽固醇上升,增加引發痛風機會,因此秋蟹切忌過量食用。

吳明珠表示,秋蟹食用不宜過量,如果是身體健康的人,每天以1隻為限,螃蟹大小約一個手掌大,但有痛風、蕁麻疹、三高等慢性疾病則建議少吃,如果想嘗鮮則最好一周以1隻為限。

吳明珠說,螃蟹屬涼性食物,食用時應搭配薑、紫蘇葉等食材一起食用,如薑屬溫熱食材、紫蘇葉含抗氧化物質,可以減輕吃完螃蟹後的不適症狀,如果想吃的溫熱些,也可搭配麻油及些許的酒一起烹煮,去除螃蟹寒氣。(沈能元/台北報導)

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