【秋天吃梨】必吃3種日本梨 斑點越多越甜

出版時間:2018/11/05 00:03

秋風起,又到了吃水梨的季節,韓國梨價格實惠,很受歡迎,但要説品質好,一定非日本梨莫屬,秋天三款日本梨必吃款,各有特色。
 
一. 鳥取水晶梨
這款水晶梨來自有梨之鄉稱號的鳥取,所以品質有保證,外表色澤淺黃帶青,口感爽脆帶微微沙粒,甜味清,芯帶微酸,非常有梨味,價錢約$100港元(約392元台幣)/4個。
 
二. 南水梨
南水梨大多來自長野縣,外皮褐黃色帶青,肉質爽滑鬆化無沙,而且薄皮多汁,在眾多梨之中屬甜度最高,雖梨味略淡,但因為不帶任何酸味而深受大家喜愛,有梨中之王的美譽,價錢約$90港元(約352元台幣)/2個。
 
三. 秋月梨
秋月梨是由三大赤梨:幸水、豐水和新高梨接枝培育而成,外皮褐黃色帶紅,口感與南水梨相似,爽滑多汁,而且味道香甜,偶帶微微梨酸味,平均價錢約$35港元(約137元台幣)/1個。
 
除了認識品種,也要懂得如何挑好梨,香港水果店欄之選老闆教路,選梨一定要先觀察外皮,表面要平滑無花痕,再觀察蒂頭,要乾爽無蟲蛀,要是花痕多或是濕濕軟軟的,可能是被壓壞了,口感和品質已經大不如前。最後憑外皮上的咖啡色斑點判斷它的熟度,愈多斑點代表愈熟愈甜。(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
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秋天吃水梨,斑點越多的越甜。《飲食男女》etw.hk提供
秋天吃水梨,斑點越多的越甜。《飲食男女》etw.hk提供

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