【愛之菇3】律師娘愛吃惹禍 街頭賣菇「氣死爸媽」

出版時間:2018/11/18 18:51

「我從小愛吃,有美食,可以撫慰一切。」負責為「鄉菇香」行銷的張玲琪說。她對食物的愛根深蒂固:「我媽生我弟時坐月子,只要賞我一塊肉,我就乖乖走開;小時候不乖爸爸打完換媽打,最後只要他們端點心出來,一切都可以被原諒。」
 
也因此,她立志攻讀廚藝學校,卻被任職公教的爸媽打回票,「他們覺得給你唸書,不是要給你當廚師的。」於是,她屈從聯考分數,落腳法律系,之後再讀研究所,「也算是給他們(爸媽)一個交代。
 
張玲琪坦言,當年法律系畢業只有2個出路:一是考律師,二是到電子業當法務,「我不太會唸書,又不一定考得上律師,所以大五就在電子公司實習,一畢業就進了上市公司。」竹科一待6年,她意外因工作接觸國際授權等非訟領域,成為人生下一步的轉捩點。
 
「朋友開了一家行銷公司,找我幫忙談國外活動授權,我玩票掛股東。」公司一成立,便轟轟烈烈辦了泳池顏料音樂節,沒想到才2年,朋友竟拋下公司出國,「他說要關、要收隨便你,我有一種被分手的感覺!」
 
其實,張玲琪那時已和擔任律師的老公一起在台北經營事務所,她負責非訟業務,還有2個寶貝兒子,生活團轉之際,朋友突然撤退, 她卻不願中途撒手,因為公司接下「鄉菇香」品牌半年,「那是學姐的品牌,我不能不做!」
 
「班長夫人(黃閔陵)是我先生的政大學姐,當初他們找我幫忙賣地,才知產銷出問題,好東西不應該就這麼沒了,我乾脆跳下來幫忙。」張玲琪解釋。
 
她笑稱自己從小最愛吃香菇,「我對它有熱情!」所以甘願丟下律師娘、法務顧問不做,頂著2016年初的霸王級寒流到年貨大街煮香菇湯招攬顧客,「爸媽快氣死!」
 
「第1年我都不敢跟人家說我在賣香菇,去年中才覺得應該認真來做。」如今賣香菇比看訴狀更開心,「人生找到歸屬。」更將觸角擴及其他農產品牌,希望帶著這些台灣好物理走向國際市場。
 
從小無緣廚師夢的張玲琪笑說,「做自己的東西,就是賭未來成功的機會,可能大起大落,也可能不起不落,重點是你做那件事情愉快,而我做這件事是有滿足感的。」(郭美懿/台中報導)

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更新:18:51
 

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2016年初霸王級寒流來襲,張玲琪(左)跑到迪化街年貨大街擺攤,笑稱自己好好的律師事務所不經營,跑去賣香菇,「爸媽氣死!」鄉菇香提供
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張玲琪為推廣「鄉菇香」,在貴婦超市辦試吃會,透過試吃讓消費者更有感。鄉菇香提供
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跳脫香菇只能炒菜、燉雞湯印象,張玲琪運用黑早菇的鮮與Q彈口感,展現創意料理。鄉菇香提供
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風味鹽酥菇:以整顆香菇製成無澱粉,口感酥脆,今年推出減鹽30%版,更吸引媽媽們搶購,光9月份就熱銷3千包,售價79元/20g。鄉菇香提供
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特意採用真空包裝讓消費者吃到新鮮原味,小袋裝貼心,送禮也有面子。鄉菇香提供
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