天冷了!量販推名店麻辣鍋底、超商賣夜貓鍋物

出版時間:2018/11/22 11:07

天氣變涼了!超商、量販搶推鍋物搶暖胃商機。量販業愛買即日起至12月4日舉辦鍋物祭,推出80款羊肉爐、酸菜白肉鍋、薑母鴨、麻油雞等各式湯底,其中也包含太和殿、老四川、重慶橋頭等麻辣鍋名店鍋底,最低6.7折起;7-ELEVEn則是看準夜貓族宵夜商機,推出日、韓鍋物新品。

愛買指出,近3年冬季鍋物最熱賣的是羊肉爐,佔整體鍋物銷量4成,其次則為酸菜白肉鍋,但在去年,麻辣鍋銷量大增,成為鍋物熱銷第3名;公關經理王佳慧說,鍋物、湯底每年可賣超過30萬包,鍋物祭引進25項年度新品,也有南洋叻沙海鮮、韓式蔘雞湯、日式咖哩鍋等創新口味,同時迎合嗜辣消費者需求,麻辣鍋底料新品也增加3成。

這次愛買也與8家名店鍋物合作,像是重慶橋頭麻辣火鍋底料、太和殿麻辣鍋火鍋湯底、老四川雙味鴛鴦湯底等,價格落在500元上下,同時針對羊肉爐也推出物美價廉版的百元以下單品,像是蕾媽媽羊肉爐紅燒雙口味,每包89元,單月就賣破6000包、冰冰好料理超划算羊肉爐,全系列售價89元。

超商則特別瞄準夜貓族,7-ELEVEn指出,晚上8時至凌晨2時的宵夜時段來客穩定增長,成為中午銷售尖峰的第二黃金新戰場,秋冬時節,這些夜貓族群普遍開始愛吃鍋物和熱滷味,同時也發現每年12月到1月,有近6成鍋物是在晚餐和宵夜時段售出。

即日起7-ELEVEn推出博多風水炊雞肉鍋、韓式雙拼海陸鍋2款新品,也特別在新品中加入蔬菜配料,均衡外食族營業攝取,12月4日前在晚上8點至凌晨2點宵夜時段購買,還能折10元。此外加熱滷味也是冬季熱銷品,7-ELEVEn指出,今年小菜業績較去年同期成長近5成,其中以麻辣豬血豆腐煲、爆炒滷雞胗及蔬食滷味為熱銷前三名。(許稚佳/台北報導)

超商看準夜貓商機,12月4日前晚間8時至凌晨2時購買新品鍋物可省10元。業者提供
超商看準夜貓商機,12月4日前晚間8時至凌晨2時購買新品鍋物可省10元。業者提供

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