蛋糕業爭搶耶誕商機 學耶誕花藝還可吃甜點

出版時間:2018/11/28 15:57

耶誕節將至,很多人也會想購買耶誕蛋糕,來增添過節氣氛。日系甜點店「ISM 主義甜時」,近期推出5款耶誕蛋糕,將耶誕裝飾元素融入,即日起至12/31開放限量預購,12/10開始開放取貨,甚至還推出專業的不凋花課程,讓顧客可以完全沉浸在耶誕氛圍當中。多家蛋糕業者,也陸續推出耶誕節相關商品,包括美國南方耶誕節的應景甜點紅絲絨蛋糕,還有造型可愛、廣受大小朋友喜愛的小熊蛋糕,爭搶耶誕商機。

由日籍主廚小松真次郎帶領的法式甜點店「ISM 主義甜時」,主打有著全台唯一「達克瓦茲之父—三嶋隆夫先生」授權認證的達克瓦茲蛋糕,而期間限定的產品,包括草莓聖誕、白金草莓聖誕、草莓歐蕾、焦糖聖誕、草莓生乳捲,以及3款巧克力脆岩等應景商品。耶誕蛋糕採取預購制,今年詢問度相當高,可望再突破去年2天就賣出3百個以上的佳績,店家透露其中的「白金草莓聖誕蛋糕」最為熱門,這款蛋糕有雙層草莓內餡,比起平時推出的草莓蛋糕,更;而今年11月初推出的新品,「脆岩系列」主打以可可脆片搭配不同食材,如苦甜芝麻的「黑巧克力脆岩」,或包滿草莓果乾、草莓巧克力與可可脆片的「草莓巧克力脆岩」等,經常一上架就立刻賣到缺貨,連店員都擋不住魅力自掏腰包購買,而「草莓巧克力脆岩」,試吃後的購買率也高達8成以上。
 
而「ISM 主義甜時」今年也特別邀來擁有日本 Aube不凋花證照、跟隨法籍花藝大師學習超過10年的M Florist創辦人Mona,運用日本不凋花材,為「白金聖誕」主題打造3款獨家的花藝作品,並將於 12/4(白金草莓聖誕永生花藝版課程2880元/人)、12/6(雙色聖誕15cm花圈白金聖誕、紫紅聖誕課程1800元/人) 分別開放授課,讓顧客透過不凋花藝妝點居家耶誕氛圍;更值得甜點愛好者注意的,報名課程還可享用到店家的經典達克瓦茲蛋糕和咖啡。

各家精品蛋糕業者,也隨著12月份來到推出新品,搶攻耶誕市場。來自紐約的頂級甜點品牌「Lady M」,將在12月4日推出2款新商品,包括冬季詢問度很高的「紅絲絨蛋糕」即將回歸,其帶有綿密口感,還有濃濃奶香的乳酪起司,配上微酸的檸檬汁,以及首度在台上市、口感滑順多汁的「蘋果芙朗蛋糕」。而「agnès b. CAFÉ」也推出「巧克力小熊蛋糕」,不但外觀超可愛,材料上也選用66%加勒比巧克力,搭配濃純榛果醬以及香脆的榛果果仁,吸引擁有童心和少女心的消費者,7吋巧克力小熊蛋糕原價1400元,12/16前預訂,還可享1250元優惠價。(林沛縈/台北報導)
 
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發稿時間 0023
更新時間 1557(新增圖文)


ISM主義甜時(天母店)
台北市天母東路8巷21-2號
營業時間:12:00-21:00

ISM主義甜時(忠孝店)
台北市忠孝東路四段216巷32弄7號
營業時間:12:00-21:00

Lady M 旗艦店
臺北市大安區光復南路240巷26號1樓
營業時間:11:00~21:00 (售完為止)

Lady M 晶華專櫃
臺北市中山區中山北路2段39巷3號
營業時間:10:00~21:00 (售完為止)

agnès b. CAFÉ  台北微風本館 
台北市松山區復興南路一段39號2樓
02-87725752

「ISM 主義甜時」的巧克力脆岩系列180元起,(由左至右)為牛奶巧克力脆岩、草莓巧克力脆岩、黑巧克力脆岩。廠商提供
「ISM 主義甜時」的巧克力脆岩系列180元起,(由左至右)為牛奶巧克力脆岩、草莓巧克力脆岩、黑巧克力脆岩。廠商提供

「ISM 主義甜時」的草莓生乳捲(聖誕限定)900元/條。廠商提供
「ISM 主義甜時」的草莓生乳捲(聖誕限定)900元/條。廠商提供

「Lady M」的紅絲絨蛋糕,9吋2600元。廠商提供
「Lady M」的紅絲絨蛋糕,9吋2600元。廠商提供

「agnès b. CAFÉ」的巧克力小熊蛋糕,迷你蛋糕160元,7吋1400元。廠商提供
「agnès b. CAFÉ」的巧克力小熊蛋糕,迷你蛋糕160元,7吋1400元。廠商提供

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