曾讚嘆台灣美食 美主持人開餐廳要擊退「假中式料理」

出版時間:2018/11/28 12:47

曾多次來台介紹美食的美國電視節目主持人安德魯席曼(Andrew Zimmern)最近在美國中西部開設自己的中式餐廳。他接受媒體訪問時批評許多中西部的中式餐廳的料理都是「假中式料理」,而他的新餐廳將會拯救那些食客的靈魂。
 
媒體「Fast Company」最近刊登一篇今夏專訪席曼的文章,席曼在訪問中抨擊其他中式餐廳的料理不道地,他說在明尼蘇達州開設中餐廳是為了「拯救那些到他x的假中式餐廳裡用餐顧客的靈魂」。
 
不過這段話惹惱不少美國人,《華盛頓郵報》評論文章批評席曼此言展現出他自己的文化菁英形象,讓很多人感覺受到侮辱。席曼對此表示道歉,坦承自己的言論顯得太過驕傲,但他也指出,當地不少人習慣到購物商城裡的中餐廳用餐,而他只想讓這些食客了解真正的中華美食。
 
57歲的安德魯席曼(Andrew Zimmern)主持節目《古怪食物》(Bizarre Food)成名,他曾3度來台拍攝節目,2度私下來觀光。他上月來台接受《蘋果日報》專訪時表示,最愛台灣的臭豆腐和炸蜂蛹,對於創意台菜超讚賞。(桂家齊/綜合外電報導)
 
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