港女嫁比利時型男:老公會蹲下幫我綁鞋帶

出版時間:2018/12/03 00:05

香港土瓜灣一區,還沒有地鐵。隨處蹓躂,怎麼看都是個老人社區。誰想到一對年輕新婚夫婦,三個月前落腳於此,在一條隱蔽小街,同心協力,開了一家西餐廳。丈夫更是藍眼晴金頭髮的型男大廚,在這區十分少見,賣道地的比利時菜,帶來不一樣的活力。原來美食背後,是一個跨越九千公里、平凡卻真摰的愛情故事。
 
Louis和Stephanie的愛情,於澳洲萌芽。兩人於當地Working holiday,男的當廚師,女的做咖啡,經過朋友介紹相識,漸漸互生情愫。Stephanie仍然記得第一次約會的情況:「我們相約逛夜市,但他當天居然沒有帶現金。我心想,你第一次約女生上街,不帶錢是什麼玩法?」他隨性,她偏偏喜歡他的單純沒心機,兩人漸行漸近,頓成情侶。
 
兩人一起時間不算長,但自覺適合匹配,交往四年間,二人結婚,並決定從澳洲回到香港。他為她,到一片新天地闖,她,也決定為他圓夢。兩個月前,她在土瓜灣找到一個店面開西餐廳。「Louis做廚師十幾年,一直很想擁有自己餐廳,集合所學所識,做屬於自己的菜。」老婆代答,語畢,笑得燦爛,她為他何等驕傲。
 
小小心血結晶成形,主要賣西餐。海鮮是Louis每天早上親自到街市挑選,由龍蝦、大蛤蜊到生干貝,天天換款,確保最鮮。別以為餐廳只賣尋常的義大利麵,其實在細節中滲出比利時菜的精髓——不定時賣蒜香孔雀蛤煲,另上大大份現炸金黃薯條,配自家比利時烤醬;巧克力慕斯是自家現打;搭配四款修道院啤酒;通通大推比利時菜,讓人用舌頭認識這個小小的國度。
 
起初他們還怕老社區生意慘淡,豈知小店努力,慢慢做出口碑,「阿公阿婆不懂英文,都會來吃。這區比較有趣,什麼人都有。就是試一下,賭一把。」兩人想過移居瑞士,連簽證也辦好了,後來因緣際會,找到這個店面,思前想後,毅然留下來圓夢,辛苦是辛苦,冒險是冒險,但只要有彼此,一切心甘命抵。「雖然辛苦,雖然日對夜對,但都不會膩。」
 
Louis正在廚房內忙,問外場的Stephanie,喜歡老公什麼?這位香港女子笑說:「我鞋帶鬆了,他會主動蹲下來替我綁,香港男生不會這樣。」遇見他之前,Stephanie是個沒成就、沒事業心、沒主見的平凡女生,「我讀書很差,考試只得一分,打工也做不長,整個人渾渾噩噩。」她直言,是Louis慢慢帶她,走過不一樣的風景,學習計劃人生,甚至現在才29歲,已經擁有一家自己的餐廳。家人也說,因為愛情,她變得獨當一面,成熟穩重。
 
愛情,從來不單是「我尋你開心」,而是為對方或成就對方,成為一個更好的人。
 
Chez Louis
地址:香港土瓜灣長寧街29號
營業時間:12:00 - 22:00
Instagram: Chezlouis18
 

※飲酒過量有礙健康

(《飲食男女》etw.hk/提供)
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Louis和Stephanie在澳洲認識,現在在香港土瓜灣開西餐廳。《飲食男女》etw.hk提供
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薯條是比利時人的主食。《飲食男女》etw.hk提供
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孔雀蛤配上薯條就是道地比利時口味。《飲食男女》etw.hk提供
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Louis喜歡上市場挑海鮮,不但新鮮,而且被魚販認出來他就很開心。《飲食男女》etw.hk提供
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Louis說老婆對他來說很重要,永遠不會讓老婆失望。《飲食男女》etw.hk提供
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店內巧克力慕斯都是新鮮手打。《飲食男女》etw.hk提供
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