不只賣咖啡 超商變身咖啡館

出版時間:2018/12/17 20:09

瞄準每年700億的咖啡商機,超商不只賣咖啡,甚至開了咖啡店!全家便利商店將敦新店改造為Let’s Café旗艦店,開賣阿里山、耶加雪菲、黃金曼特寧等單品豆咖啡,搭配牛肉可頌、可麗露等輕食甜點,休憩空間的座位更改用沙發、大長桌等,打造出全台首家超商咖啡館。
 
全家表示,根據經濟部和東方線上調查,過去7年台灣連鎖咖啡店家數成長3成,品牌數成長5成,其中講究「咖啡、輕食、空間」品質的連鎖咖啡館店家數更是連3年增加,再加上去年底開賣的單品咖啡目前已賣出2百萬杯,締造1億5千萬元業績,且同時購買咖啡與麵包甜點的「併買率」高達3成。
 
看準都會客層對於咖啡品味、輕食、空間的需求,Let’s Café旗艦店位在台北市仁愛圓環附近的小巷,改裝後從外到內的整體空間都是灰、白、海軍藍色調,共有48個座位,部分座位還提供USB插座。店內提供單店限定、單價較高的單品咖啡,咖啡豆現磨後以咖啡大師機器沖泡,強調喝起來有手沖口感。此外,全家也引進泡沫咖啡機,可在冰咖啡上層打出綿密泡沫,入口時更為滑順。
 
首波開賣2款單品,皆採期間限定的方式販售,不定期更換商品,內用可用馬克杯、玻璃杯裝。產量極少的阿里山咖啡,每杯售價150元,即日起販售至12/22,每天僅限量50杯,共300杯;另一款則是耶加雪菲,每杯售價90元,販售至2019/1/15。預計2019/1/16再推出黃金曼特寧,售價90元。
 
除了咖啡,全家更同步開賣輕食餐點,有牛肉起司可頌、里肌起司可頌、法式牛肉三明治等,售價皆為70元,現場點餐後經由烤箱加熱,與星巴克販售的十分相似。甜點有抹茶烤布蕾、可麗露等4款,另有三起司軟法、法式焗烤奶油吐司等4款麵包。點阿里山等指定單品咖啡再加任一款輕食,可享10元折價優惠。
 
為營造咖啡店氣氛,旗艦店使用大量吊燈,雖然與一般超商門市一樣販售鮮食、零食、飲料等,但牆面也改用大理石紋提升質感。此外,全家將在全台Let’s Café推出新拿鐵,強調喝起來更順口,12/19全台上市。(劉欣欣/台北報導)
 
全家Let’s Café旗艦店
地址:台北市仁愛路四段112巷5號
營業時間:咖啡輕食櫃台07:00~23:00,一般櫃台24小時
 
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發稿時間1454
更新時間2009(新增動新聞)

全台首家超商咖啡館開幕,強調咖啡喝起來有手沖口感。王永村攝
全台首家超商咖啡館開幕,強調咖啡喝起來有手沖口感。王永村攝

首波推出限量阿里山咖啡,每杯售價150元。王永村攝
首波推出限量阿里山咖啡,每杯售價150元。王永村攝

引進泡沫咖啡機,可在冰咖啡上層打出綿密泡沫。王永村攝
引進泡沫咖啡機,可在冰咖啡上層打出綿密泡沫。王永村攝

全家以咖啡館形式推出Let’s Café旗艦店,店內有整本的菜單,販售各式飲品、輕食。王永村攝
全家以咖啡館形式推出Let’s Café旗艦店,店內有整本的菜單,販售各式飲品、輕食。王永村攝

抹茶烤布蕾,售價55元/個。王永村攝
抹茶烤布蕾,售價55元/個。王永村攝

(左)雙起司火腿薯泥巧巴達,售價70元。(右)法式牛肉三明治,售價70元。王永村攝
(左)雙起司火腿薯泥巧巴達,售價70元。(右)法式牛肉三明治,售價70元。王永村攝

可麗露,售價35元/個。王永村攝
可麗露,售價35元/個。王永村攝

部分座位區提供插座,有一般插孔及USB孔。王永村攝
部分座位區提供插座,有一般插孔及USB孔。王永村攝

Let’s Café旗艦店的另一區與一般超商門市相同,販售各式零食、飲料,麵包的品項比一般門市多。王永村攝
Let’s Café旗艦店的另一區與一般超商門市相同,販售各式零食、飲料,麵包的品項比一般門市多。王永村攝

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