【花果點點名】年薪5百萬工程師改種有機蕉 割草割到連狗都笑他

出版時間:2018/12/25 00:00

年薪5百萬是多少上班族的夢想?棄高薪去種香蕉又該有多少勇氣?屏東萬巒有片8公頃的香蕉園,農場主人簡良智(55歲)就是那個連退休金都不要,毅然辭職去種香蕉的傻子,先墾荒再插下香蕉苗,因為維持有機不噴藥,雜草都比蕉苗高,簡良智說「附近10個農民,有11個都在笑我,包含腳邊這隻狗」他堅持2年成為全台最大有機香蕉園,得到知名量販店指定採購。簡良智受訪自嘲笑他傻的那隻狗,如今跟著他自豪地穿梭蕉園,熱烈歡迎來客。
 
《花果點點名》外景今天邀請了知名藝人侯昌明同行,我們一起走進佔地8公頃的香蕉園,看見的是綠油油一片草地,每棵香蕉樹宛如算好間距般整齊的併排著,「因為間距夠大,果園又通風,所以病蟲害相對也減少,根本不需要用肥料或是農藥。」簡良智邊帶我們逛香蕉園邊自豪地介紹著,因為這裡可是他花了2年多心血打造出來的全台最大有機香蕉園。

台灣被稱作香蕉王國,全台種植面積高達1萬公頃,產量超過19萬公噸,不只台灣人愛吃,還外銷國際成台灣之光,為了維持香蕉品質和產量,農民不斷品種改良,加上存放技術,讓香蕉成為一年四季都可品嘗到的水果。
 
簡良智透露自己原本是石化公司工程師,管理百人團隊,要執行什麼專案,人力、資金、設備都不缺,但長年與人應酬打交道,讓他覺得疲憊,萌生返鄉務農的念頭,就在即將退休之際,他毅然決然捨棄這年薪5百萬的工作,放棄退休金,開始著手栽種香蕉,簡良智拿著鐮刀砍去黃枯的蕉葉邊對我們說:「剛回來這裡時是一片荒蕪草地,我就自己一個人邊翻土除草邊把香蕉幼苗一株株種下去,當時草都比幼苗高,根本看不到香蕉樹,附近農民10個,有11個都在笑我,包含妳腳邊這隻狗。」在不被看好的情況下,簡良智獨自埋頭苦幹,從香蕉樹開花、結果到採收,他堅持不噴灑農藥,也不使用任何化學肥料,讓香蕉樹自然生長在園區裡。
  
「不停除草!」簡良智告訴我們這是他唯一且最重要的工作,除草後能觀察哪棵香蕉樹產生病變,因為不用藥預防治療,只得第一時間處理掉病株,免得疫情擴散。就在我們困惑想著,倘若碰到病蟲害時該怎麼辦時,簡良智似乎發現了,他立刻解釋說:「我讓香蕉在最天然的生態成長,許許多多小動物,像是蛇、蜜蜂或是大觀鳩都會到這邊來,然後生態食物鏈一物剋一物,這邊的蟲害自然就降低了很多啊。」此時我和侯昌明聽到園區有蛇,突然背脊發涼,簡良智見狀馬上補充說,「冬天蛇在冬眠了,只是屏東很熱,蛇不太睡覺就是了」,這話一講完可讓我們更害怕了。但我們很快就忘記可能蛇出沒的恐懼,因為眼前一串串翠綠待採收的香蕉早就吸引我們的注意了。
 
我們在果園觀察到,簡良智以不同顏色布條判斷哪棵香蕉可採收,就在我們等著吃香蕉時,只見他拿著加長型鐮刀快速將一串串香蕉採收下來,準備一車車送進賣場販售。香蕉是一年生草本植物,每年開花後只結一芎香蕉,每芎好幾串,但為了品質,簡良智巡園時會把發育不良的通通砍掉,避免其他優良香蕉吸收不到養分,採收後的香蕉樹旁則會有側芽慢慢成長,等到母株枯萎後,養分就成了側芽的營養來源,香蕉就這樣一代傳一代不停地繁衍下去。
 
香蕉採收下來都是翠綠的,得放置多天等它外皮變成黃色後,吃起來才更香更Q彈,因為鉀含量高,能快速補充熱量,是不少人運動補充體力的最佳選擇;而綠色還沒熟的香蕉,因為抗性澱粉較多,容易有飽足感,因此是減肥最好選擇,但營養師提醒,它的熱量只是比一般黃色香蕉還低一點,所以吃太多可是沒有減肥效果的。(侯青佩、吳柏源/屏東報導)

家樂福食物轉型計畫 http://bit.ly/2QVtBKb
有機香蕉 http://bit.ly/2C9Mzbh

侯昌明(右)與蕉農簡良智(中)一起介紹有機香蕉。吳柏源攝
侯昌明(右)與蕉農簡良智(中)一起介紹有機香蕉。吳柏源攝

簡良智堅持不使用農藥和化學肥料,採用自然農法方式栽種管理香蕉。吳柏源攝
簡良智堅持不使用農藥和化學肥料,採用自然農法方式栽種管理香蕉。吳柏源攝

簡良智捨棄百萬年薪工作,栽種8公頃大的香蕉園,每年收成品質都相當優異。吳柏源攝
簡良智捨棄百萬年薪工作,栽種8公頃大的香蕉園,每年收成品質都相當優異。吳柏源攝

每芎香蕉都是簡良智細心栽培的心血。吳柏源攝
每芎香蕉都是簡良智細心栽培的心血。吳柏源攝

這輛鐵牛車(運輸車)就是簡良智在香蕉園駕駛的「超跑」。吳柏源攝
這輛鐵牛車(運輸車)就是簡良智在香蕉園駕駛的「超跑」。吳柏源攝

因為使用自然農法,香蕉必須等12至14個月才能收成。吳柏源攝
因為使用自然農法,香蕉必須等12至14個月才能收成。吳柏源攝

有機香蕉吃起來Q彈扎實,香氣逼人,連皮都能吃。吳柏源攝
有機香蕉吃起來Q彈扎實,香氣逼人,連皮都能吃。吳柏源攝

簡良智自嘲,連狗都笑他,當年種有機香蕉的想法很難成功。吳柏源攝
簡良智自嘲,連狗都笑他,當年種有機香蕉的想法很難成功。吳柏源攝

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