史上最巨大國王派 百人分享也吃不完

出版時間:2018/12/26 21:49

高雄莎士比亞烘焙坊昨天(12/25)成功完成台灣史上最巨大的國王派,這個直徑95公分、重量達20公斤的圓形國王派,是一般600公克國王派的30倍。
 
每年1/6是法國基督教一個傳統宗教節日「L'Epiphanie 主顯節」,「épiphanie」 在希臘文裡的字意是 「顯現」的意思,傳說3位國王追隨天空中最亮那一顆星晨的指引,來到耶穌誕生的馬糟致禮。因此在這天被定為節日,大家齊聚分享國王餅。法國現在每在1/3到1/6傳統會與家人團圓分享國王派,傳統國王派裡藏了一個小瓷偶,席間誰分到的派裡有小瓷偶,據說就能幸運一整年,也成了當晚的國王。而自1975年起,法國總統每年此時會邀請優秀的麵包師傅製作一個巨大國王派,於主顯節時於總統府舉行派對一起分享。
 
莎士比亞烘焙坊老闆、也是世界麵包冠軍王鵬傑喜歡這樣的分享概念,於是也以預購方式推出國王派。有趣的是,今年,王鵬傑首度挑戰巨大國王派,他說:「國王派的製作,光是麵皮就是3的6次方那麼多層,而巨大國王派的麵皮需要以手工擀製兩張100×100公分的0.3公分厚麵皮,首先,這麼大張的麵皮很容易厚薄不平均,其次如果速度太慢,麵皮回軟,就烤不出酥鬆的口感。」
 
莎士比亞昨成功完成的的重達16公斤的巨大國王派(9999元/需6天前預約),至少可與150人分享,裡面同樣也藏了小瓷偶,外層酥脆、內層軟潤帶酒香。當然,一般人吃不了大麼大的國王派,店裡現在也有8吋大的國王派(720元,1/1前預購享650元),同樣需預約,王鵬傑說:「這款國王派歡樂分享的傳統,其實也很適合農曆年團圓時,全家一起品嘗。」因此除了1/3到1/6第一波取貨日外,還有第二波取貨日:1/31到2/2,只限預購,沒有現場販售。洽詢電話:(07)586-7256、(07)223-1156(顏怡今/高雄報導)

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王鵬傑成功挑戰,完成台灣史上最大的國王派。業者提供
王鵬傑成功挑戰,完成台灣史上最大的國王派。業者提供

巨大國王派是速度與溫度的的挑戰,功夫不到很容易失敗。業者提供
巨大國王派是速度與溫度的的挑戰,功夫不到很容易失敗。業者提供

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