一杯消除續攤罪惡 奶燉娃娃菜素食者通殺

出版時間:2018/12/28 10:30

大啖聖誕大餐,加上年末聚餐接二連三的排,擔心體重直線上升,就該多吃點蔬菜清清腸胃。習慣了大魚大肉,突然切換成健康的低卡飲食談何容易,粉專菜單研究所設計一道「奶燉娃娃菜豆腐杯餐」,美味之餘料理方式也很簡易。
 
一般蔬菜長時間蒸煮容易發黃、發黑,反觀娃娃菜適合用悶、蒸、燉的方式,才能使其更加軟嫩,吸飽鮮甜湯汁。只需出動電鍋的杯餐料理,主食為豆腐,另外可依喜好加入黑木耳及菇類,最後倒入適量鮮奶,放進電鍋蒸煮15分鐘即可。
 
娃娃菜經過蒸煮吸飽牛奶,除了原有的蔬菜鮮甜味,還帶有十足的奶香氣,整體口感相當清爽,若不吃奶製品,建議將牛奶改以豆漿或高湯替代,素食者也可食用。(影創中心/綜合報導)

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年末最容易大吃大喝,想消除滿腹的罪惡感,就來杯奶香十足的杯餐料理,多吃點蔬菜清清腸胃吧。
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杯餐中可加入黑木耳、紅蘿蔔,以及其他喜愛的菇類,豐富口感層次。
杯餐中可加入黑木耳、紅蘿蔔,以及其他喜愛的菇類,豐富口感層次。

加入豆腐不但有飽足感,也能兼顧蛋白質的攝取,建議捏碎口感會更好。
加入豆腐不但有飽足感,也能兼顧蛋白質的攝取,建議捏碎口感會更好。

接著倒入適量牛奶,娃娃菜經過蒸煮後吸飽牛奶,吃起來會更軟嫩美味。
接著倒入適量牛奶,娃娃菜經過蒸煮後吸飽牛奶,吃起來會更軟嫩美味。

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