農民背後的辛酸與壓力誰能知?2019年為台灣的農民加油

出版時間:2019/01/01 11:01

顏碩廷/瑞愛生醫創辦人,交大電子博士
 
2014年上映的電影《KANO》講述日據時代台灣嘉農棒球隊的故事,不僅喚起台灣民眾熱血的棒球魂,也將當時的歷史背景細膩地表現出來。在青春滿溢的棒球故事之外,也沒忽略了當時亞洲第一大的工程嘉南大圳的落成,其中的靈魂人物正是24歲來台的日本技師八田與一。日人在台雖然爭議不少,但不可否認的,從結果來看貢獻也不少。去年四月中,不法人士將烏山頭水庫內的八田與一銅像鋸首,用不文明的方式表達仇恨,讓八田與一的歷史再度引人注目。
 
嘉南大圳讓雲嘉南地區從旱田轉化為台灣穀倉
 
烏山頭水庫旁的八田與一紀念園區將當時的宿舍與歷史呈現給世人,頗具教育意義。嘉南大圳於1920年開工,1930年完工,引進了曾文溪與濁水溪上游的水源,可以提供13萬甲的灌溉面積,涵蓋台南、嘉義、與雲林,增加了對旱地的開墾與利用,也改善了洪水與鹽害問題,讓嘉南平原的稻米產量大幅增加,還增加了種植甘蔗、花生等經濟作物的可能性,因此嘉南平原從貧瘠的土地一躍成為台灣的穀倉。一開始日本因為預算問題,駁回了八田與一的嘉南平原灌溉計畫,直到1918年日本本土爆發了「米騷動事件」,日本境內缺米問題浮上檯面,才確定了當時日本總督府「農業台灣、工業日本」的政策。
 
台灣農業蓬勃發展之後,農民的生活並未大幅改善
 
農業蓬勃發展之後,台灣人民不再挨餓,但仍稱不上豐衣足食,光復之後緊接著工業發展漸有起色,經過30年的努力,許多人民開始富了,台灣甚至被稱為亞洲經濟奇蹟,但這些光環始終不在農民的身上。
 
近幾年來,許多人號召青年返鄉,透過媒體的報導,得知了許多成功的青年農民案例,運用他們的知識、科技行銷、與熱情,努力想要為農民擺脫貧農的形象,相當鼓舞人心。即使如此,民眾還是難以想像這些農民背後的辛酸與壓力。假如一個農家擁有3分地的農田,一年可收成兩季稻米與一季玉米,按照現在的政府收購價與市場行情,一年的收入大約僅10萬元左右台幣,扣掉成本之後,平均一個月很難賺到1萬塊錢,這樣子要怎麼養活一家人? 雖然不至於挨餓,但孩子要念書,農民只能到處找打工的機會,為家庭增添一些微薄的收入。
 
幾乎每年都有農民辛苦種植的果菜被賤賣或棄收的新聞
 
阿寶知道今年的高麗菜價格應該是守不住了,終端一顆只能賣10塊錢,如果全部採收的話,算一算要虧損兩萬塊錢,但不採收的話,看著一整片心血化為烏有,心中不免悲從中來。想到兩個還在讀小學的孩子,他知道自己不能倒。經過一番掙扎,阿寶決定把整個高麗菜田的菜,全部捐給台南的三家育幼院,讓志工與孩童自己來採收。
 
小田是育幼院裡的10歲小孩,他七歲的時候,和父母在回家的路上,因對方酒駕肇事發生的車禍失去了雙親,小田雖左手骨折但仍保住了性命。事後親戚無力扶養小田,因而把他交給了社會局安置,最後送到了育幼院。陽光灑在小田的臉上,他和許多小朋友一起奮力的採收高麗菜,當天晚上育幼院的廚工阿姨為孩子們煮了好多的炒高麗菜,小田吃得好開心,這讓他想起以前放學回家最愛吃媽媽用豬油和蒜泥炒得焦香的高麗菜。
 
一轉眼,過了20年,阿寶的兩個小孩都長大成家了,這兩個孩子為了幫辛苦了一輩子的爸爸分擔勞務,回到故鄉把家裡的果菜生意經營得有聲有色,不僅網路聲量高,還接受了電視台節目的專訪,為故鄉的爸爸臉上增添了許多驕傲。這一天下午,阿寶和兩個孩子在客廳泡著剛買的南投冬茶茶葉,阿寶問長子為什麼今年收成的高麗菜這麼快就賣光了?
 
孩子說,「大部分是被兩個客戶收購了,一個是在網路上賣手工釀造的泡菜與高麗菜乾的客人。另一個聽說是從美國食品大廠回來台灣創業的客人,想把他在美國學到的高麗菜萃取技術做成胃藥,已經成立一家生技公司,準備做第一期臨床試驗,聽他們員工好像都稱呼他們老闆叫做田博士」。

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