蛋價8年來最高! 知名「所長茶葉蛋」醞釀漲價

出版時間:2019/01/09 23:29

(更新:新增動新聞)

全台鬧蛋荒導致蛋價飆漲,台南知名的「所長茶葉蛋」以及日月潭知名的「阿婆茶葉蛋」都受衝擊,「所長茶葉蛋」行銷部副總施麗月指出,蛋在這半年來呈現供不應求狀態,蛋價破天荒創歷史新高,獲利幾乎被「吃掉」,若蛋價繼續Hold不住攀漲,不排除考慮調整售價,最快本月中下旬會有定案公告。阿婆茶葉蛋則稱說還撐得住,傾向不漲價。
 
「所長茶葉蛋」的施麗月說,今年蛋價飆漲,「印象是『所長茶葉蛋』創業8年來,數一數二的高價位!」由於「所長茶葉蛋」向供應商購買要求尺寸的規格蛋,蛋的要求比別人高,相對蛋的進價也比別人貴,預估目前每顆蛋向供應商的進價漲幅已達2成。至於一顆多少錢,因涉商業機密,不便透露。
 
而為何會出現「蛋荒」?施麗月表示,從供應廠商端得知,這半年來幾乎「每個月都有狀況」,例如之前南台灣水災,淹水導致雞隻來不及長大,或是天氣太熱讓雞生不出蛋,以及過年將近,蛋需求量大增等因素,都是導致「蛋荒」的相關因素。
 
「所長茶葉蛋」目前全台有15家店,台南新化為創始店,由曾在新化警分局擔任派出所長的廖世華創立,廖世華當所長時為給同仁補充體力而自掏腰包煮茶葉蛋,這份「初心」讓他變成茶葉蛋「職人」,鑽研10多種獨門中藥配方滷製,號稱「史上最龜毛的茶葉蛋」,目前每顆原味茶葉蛋售價12元。

至於在南投日月潭非常知名的「阿婆茶葉蛋」,業者表示, 蛋價去年中起雖然居高不下,不過台灣的物價已經夠高了,何況茶葉蛋是銅板美食,所幸目前日月潭遊客量不多,茶葉蛋銷量也比較少,他們傾向不調漲售價,這一點物價波動還算承受得住,只能期許蛋價趕快回穩。(李恩慈、楊靜茹/台南-台中連線報導)

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更新時間 2329

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「所長茶葉蛋」台南新化店為創始店,目前全台共有15家店。李恩慈攝
「所長茶葉蛋」台南新化店為創始店,目前全台共有15家店。李恩慈攝

「所長茶葉蛋」用10多種獨門中藥配方滷製,號稱「史上最龜毛的茶葉蛋」。李恩慈攝
「所長茶葉蛋」用10多種獨門中藥配方滷製,號稱「史上最龜毛的茶葉蛋」。李恩慈攝

「所長茶葉蛋」目前每顆原味茶葉蛋售價12元。李恩慈攝
「所長茶葉蛋」目前每顆原味茶葉蛋售價12元。李恩慈攝

「所長茶葉蛋」擁有固定客群。李恩慈攝
「所長茶葉蛋」擁有固定客群。李恩慈攝

「所長茶葉蛋」的台南新化店為創始店。李恩慈攝
「所長茶葉蛋」的台南新化店為創始店。李恩慈攝

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