【微風南山】和牛丼飯現點現煎 犇牛肉食堂肉隨你選

出版時間:2019/01/19 00:17

近日成為眾人焦點的微風南山商場,駐館的店家也搭此熱潮話題不斷,尤其是佔總比重高達4成的餐飲櫃位,讓不少人都想搶先在第一時間嘗鮮。過去以高檔鐵板燒受到政商名流歡迎、日前也宣布進駐微風南山的犇鐵板燒,就預計將在2月底於微風南山1樓與亞洲知名的廚魔梁經倫攜手合作,重金打造結合鐵板燒與Fine Dining的新料理型態。並在同館5樓開設另一家價格不到千元的「犇 牛肉食堂」,同樣結合鐵板形式、主打現點現煎現製的丼飯套餐,並加入和牛、鮑魚等高檔食材,讓追求精緻度的食客不但能現場點選自己偏好的肉品與部位,並能直接目睹烹調過程,美味看得見、品質不打折。
 
位於微風南山館5樓的「犇 牛肉食堂」,占地39坪、共26個座位,引進考察自日本銀座正當紅秤斤秤兩、現切現賣的餐飲方式,並結合鐵板燒作法推出鐵板御膳套餐,主打使用每周進口的日本和牛製做,其中的極黑安格斯和牛牛排御膳套餐(每套1780元/人)中,就含有北海道干貝海膽丼、極黑安格斯牛排、「厚切」和牛牛舌、日式月見醬、泡菜、松露蒸蛋等,結合海味與和牛的雙重美味,價格也相對矜貴。但另一款同樣受歡迎的,則是美國Prime沙朗牛排鐵板御飯套餐(每套980元/位),現煎到噴香的沙朗牛排,同樣搭配有北海道干貝海膽、日式月見醬、松露蒸蛋、特製辣味和牛湯等,十分豐富。

與其他櫃位相較,「犇 牛肉食堂」的座位數含包廂僅有26席,相對較少,也因此目前有最低消費限制、每位680元,另外,也由於位居於轉折處角落較隱密,能見度較低容易錯過,也因此想感受和牛丼飯美味的話,可能還是得稍加尋覓一番,一償現挑肉品、現煎和牛的極致體驗。 (林沛縈/台北報導)
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御飯套餐980元起,可嘗到Prime等級的沙朗牛排、特製泡菜、松露蒸蛋、特製辣和牛湯,不到一千元就能吃到。廠商提供
御飯套餐980元起,可嘗到Prime等級的沙朗牛排、特製泡菜、松露蒸蛋、特製辣和牛湯,不到一千元就能吃到。廠商提供

極黑安格斯和牛牛排御膳套餐中還多了煎干貝與海膽,海陸雙饗,但要價也很矜貴,每套1780元/人。林沛縈攝
極黑安格斯和牛牛排御膳套餐中還多了煎干貝與海膽,海陸雙饗,但要價也很矜貴,每套1780元/人。林沛縈攝

犇 牛肉食堂的空間充滿時尚感,簡潔大器。廠商提供
犇 牛肉食堂的空間充滿時尚感,簡潔大器。廠商提供

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