agnès b.推出新款甜點 主打減糖瞄準情人節

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出版時間:2019/01/23 16:58
新推出的法式小泡芙300元/組,表皮微脆、裡餡滑潤。而因人氣熱賣改為常態供應的草莓芭芭露亞160元/個,微酸不過甜又富草莓香氣。林沛縈攝
新推出的法式小泡芙300元/組,表皮微脆、裡餡滑潤。而因人氣熱賣改為常態供應的草莓芭芭露亞160元/個,微酸不過甜又富草莓香氣。林沛縈攝

農曆年腳步接近、不少業者也趁機推出新品,搶攻與農曆年同時來臨的情人節商機。以法式點心與打造法式風格著稱的agnès b. CAFÉ,即日起就推出包含全新法式小泡芙及5款蛋糕等新品,並主打全面減糖配方,讓口味更接地氣迎合台灣市場偏好,滿足甜點愛好者的味蕾。
 
選用法國頂級原物料,每日手工新鮮製作,此次並有2款以水果為主題的選項,包含風味清新的「芒果香草慕斯蛋糕」,以法國進口果泥夾餡,展現芒果的不同面貌,切開時還有濃郁的芒果果泥流出,結合香草戚風蛋糕製作的口感尤其清爽不過膩;另一款「荔枝玫瑰水果塔」則有來自荔枝玫瑰卡士達醬的酸爽風味,以新鮮沖泡的荔枝玫瑰茶結合卡士達醬,並選用當季新鮮水果,特別適合偏好微酸帶果香滋味的甜點愛好者。
 
喜愛巧克力濃郁風味的人也有新選擇,新品中最受歡迎的「咖啡巧克力蛋糕」以多層次口感凸顯風味,製程也最繁複。蛋糕切面分別以不同層次的甘納許、奶油及蛋糕體層疊製作,並加入咖啡酒增加香氣層次。一口就吃得到濃醇咖啡與巧克力交融的圓潤風味,而加入法國發酵奶油也讓口感更滑順綿密而不膩,搭配咖啡滋味更合拍。另外,店內人氣熱賣的限定季節款「草莓芭芭露亞蛋糕」,因推出時大受好評,此次再度上市將常態供應;選用頂級馬達加斯加香草莢,製成芭芭露亞幕斯與戚風蛋糕,搭配新鮮草莓製成的果凍與奶酪,香氣口感豐富迷人。若多人享用,另一款全新的「法式小泡芙」1組6入,造型小巧,適合多人分食。外層以微脆波蘿皮取代傳統較綿軟的泡芙口感,並選用法國進口T45麵粉為原料,搭配上新鮮香緹奶油為內餡,口感微酥且滋味滑順,每份並有巧克力、榛果、鮮奶油3款口味,情人節想給他/她一個不著痕跡的浪漫驚喜的話,不妨到此感受一下2人共享的浪漫甜蜜氛圍。(林沛縈/台北報導)

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芒果香草慕斯蛋糕(下)口感滑順。林沛縈攝
芒果香草慕斯蛋糕(下)口感滑順。林沛縈攝

情人節限定推出的松露巧克力與小熊情人組合禮2680元/組。林沛縈攝
情人節限定推出的松露巧克力與小熊情人組合禮2680元/組。林沛縈攝

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