【澳門宵夜】影后帶路4款宵夜 費工甜點堪稱藝術品

出版時間:2019/02/22 10:35

澳門人愛吃宵夜,如果有機會去澳門旅行,不妨找幾家試試。來自澳門的演員楊螢映,曾獲得香港舞台劇獎影后,由於當演員工作時間不固定,吃宵夜的機會很高,她身兼地陪和宵夜達人,帶著香港《蘋果》的記者,試吃幾間楊螢映心目中推薦的美味宵夜。
 
楊螢映(Anna)
職業:演員
榮譽:第23屆香港舞台劇獎「最佳女主角(悲劇/正劇)」(《海倫‧凱勒》)
 
在澳門永樂戲院附近的「華麗燒烤」,是採用炭爐燒烤的老店,專做串燒和烤雞腿、雞翅,不但不加味精,調味還用上花旗參粉,可謂下了重本。這裡必點的就是雞皮串燒,內行人還有特別吃法,就是會沾獨家花生醬。
 
華麗燒烤
新橋柯利維喇街60號 
營業時間:5pm-2am
 
而「石獅美食」是海鮮和火鍋愛好者的聖地,主打胡椒骨煲和糯米酒魚頭雞煲,其中的糯米酒魚頭雞煲,是用獨家自釀的糯米酒糟,加上紅棗、枸杞、桂圓一起熬煮魚頭,湯滾了再下雞肉。這裡有不少難在澳門吃到的海鮮,其中一道辣酒煮釘螺,吃法和台灣人吃燒酒螺類似,味道香辣下酒。
 
石獅美食
祐漢花地瑪堂區永華街37-53號橋光大廈地下
營業時間:3pm-3am
 
店名用平凡「糖水舖」三個字,但是這間甜湯小品的小店,來頭不小,不但每晚大排長龍,也深受美食家肯定。招牌是芒椰小丸子,有大塊芒果加上軟Q的丸子,楊螢映說:「沒加丸子的一定要加,加過的要加2倍。」另外港澳的傳統小吃炸鮮奶,也是很受歡迎的小點心。
 
糖水舖
筷子基南街綠楊花園第三座Q舖
營業時間:8pm-3am
 
完全是IG打卡店風格的「楊枝金撈甜品」,賣得甜點不但好吃,也講究創意,尤其是店內賣的「畫板」,是把新鮮水果、果凍、爆漿丸子等食材以作畫方式舖在桌面上,加入跳跳糖和巧克力醬點綴,最後再配上楊枝甘露冰淇淋,整個製作過程就是師傅的藝術表演秀。
 
楊枝金撈甜品(沙梨頭分店) 
沙梨頭爹美刁施拿地大馬路31B號
營業時間:3:30pm-2:30am
 
(香港《蘋果日報》/提供)
 
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更新時間 1035 (新增圖片)

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楊枝金撈甜品的「畫板」,是將各種甜食以類似作畫方式,舖在桌面上,最後再加上楊枝甘露冰淇淋,製作過程有如一場秀。香港《蘋果日報》提供
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華麗燒烤的雞皮,肥軟有嚼勁,適合沾花生醬吃,更邪惡。香港《蘋果日報》提供
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糖水舖賣炸鮮奶,這款經典港澳小吃,現在已不常見。香港《蘋果日報》提供
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石獅美食的糯米酒魚頭雞煲,使用獨家糯米酒糟,養顏也義生。香港《蘋果日報》提供
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澳門演員楊螢映,因為工作、排戲時間不固定,吃宵夜的機會多,對澳門宵夜名店自然特別熟悉。香港《蘋果日報》提供
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