【拼好運3】老店隱形30年 用這招讓香港影壇大哥上門

出版時間:2019/03/02 19:46

原名「成達行」的澎玉191,原是傳統南北貨行,主要客源來自餐廳與菜市場雜貨店等批發客,「出去送貨一趟,就是現在1天的營業額!」只要有固定客源,就能穩賺基本收入。
 
也因如此,小店多年來維持傳統營銷模式,丁香、蝦米、香菇等南北貨都是一大袋、一大箱擺放,不標價格,客人直接來就喊價。
 
但這種經營方式,對一般消費者來說卻充滿距離,就連老闆娘陳若菁都說,「女兒同事都知道我們家開店,但來迪化街就是不會進來,因為覺得我們東西好像都賣很久,存著賣不出去。」
 
接手掌店10年的兒子陳名邦也苦嘆:「我們有嘗試小包裝啊,但是客人目光都被大包香菇吸引,擺這一堆根本看不到!」
 
他曾建議爸媽把香菇收起來,但老人家難免掙扎,常說:「你們都是靠香菇養大的!」直到去年狠下心來重新改裝,才將一袋袋的香菇從高架上撤下,改由小包裝的山海產與果乾、XO醬等擔綱,加上老闆陳順豐從澎湖老船家找來百年舵輪作為主視覺,讓這家南北貨老店綻放新舊並存的時代氛圍。
 
陳順豐笑說,「轉型是一定要走的,不得不轉。」他比兒子更積極,為讓年輕消費者更有記憶點,甚至將使用近30年的招牌「成達行」改為「澎玉191」。
 
澎玉是陳順豐父親昔日討海為生的船名,191則是店面現址,最玄是14歲就離開虎井嶼家鄉的他事後發現:「我們虎井的門牌就是19之1號!」
 
而過去在觀光客眼中「隱形」的老店,如今彷彿揭開面紗,「很多人都說:來大稻埕逛好幾次,以前怎麼都沒看過這家店!」
 
春節前人潮湧進大稻埕,來台拍戲的香港影壇大哥曾志偉也曾逛進澎玉191,陳名邦笑說:「逛很久我才問他旁邊的人,那是不是曾志偉?因為本人看起來太年輕,感覺不太像。」
 
改造成效也顯現在銷售上,「以前堅果類商品賣很差,怎麼排都沒有用。」陳名邦說,以前零售核桃擺在門口,「1年也賣不到1箱」,想不到今年春節業績成長10倍。
 
而以人潮來看,過去觀光客對他們這樣的傳統店「連看都不看」,如今則多了不少外國觀光客,「不是成長幾成,都是算幾倍在增加!」(郭美懿/台北報導)
 
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發稿:00:03
更新:19:46

 

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大稻埕新舊併陳的時代氛圍吸引不少觀光客造訪,澎玉191第二代陳名邦雖不懂日語,但試吃盒一打開就是最佳的招呼利器。蕭榕攝
大稻埕新舊併陳的時代氛圍吸引不少觀光客造訪,澎玉191第二代陳名邦雖不懂日語,但試吃盒一打開就是最佳的招呼利器。蕭榕攝

澎玉191改裝前就是傳統南北貨行,一落落山海產讓人難以親近,甚至在觀光客眼中自動「隱形」。陳名邦提供
澎玉191改裝前就是傳統南北貨行,一落落山海產讓人難以親近,甚至在觀光客眼中自動「隱形」。陳名邦提供

改造後,小店變得明亮溫暖,原本存放在後面冰庫的澎湖小卷、花枝丸等鮮貨,也在店內新設冰櫃陳列,讓消費者一目瞭然。陳名邦提供
改造後,小店變得明亮溫暖,原本存放在後面冰庫的澎湖小卷、花枝丸等鮮貨,也在店內新設冰櫃陳列,讓消費者一目瞭然。陳名邦提供

小包裝堅果、杏仁魚乾等健康零嘴,為澎玉191帶進不少零售客源。蕭榕攝
小包裝堅果、杏仁魚乾等健康零嘴,為澎玉191帶進不少零售客源。蕭榕攝


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