【拼好運4】南北貨行抗夾殺 XO醬春節狂銷600罐

出版時間:2019/03/02 19:43

昔日的大稻埕是北部重要商業中心,匯集雜糧、中藥財、茶葉、南北貨等商家,幾乎一街就能滿足維持日常生活的必需品。
 
不過隨著生活形態轉變與商圈轉型,產業界線變得模糊,經營30年的澎玉191老闆娘陳若菁就說,南北貨被夾殺已久,舉凡雜糧行、醬菜店、中藥行都成對手,連貿易公司都來搶飯碗,「1箱醬油也搶出貨!」
 
去年底老店進行轉型,隨品牌重新定位,將品項聚焦老闆陳順豐夫妻的澎湖出身背景,為此陳順豐與兒子陳名邦(阿邦)在3個月內飛了4趟澎湖,分頭找了XO醬、花枝丸、海菜湯包、菊花餅等海島名產,其中又以XO醬最熱賣,光是春節檔期就熱銷500~600罐,後續還有團購訂單。
 
阿邦笑說,當時先後在澎湖找了10幾家XO醬,經全家測試口味後,才挑出這家料好實在的工廠合作。「重點是我們知道他原料來源,而且不合標準的料,老闆還會退回。」他也說,老爸陳順豐自小在海港出生,不是好貨不入嘴,所以對這支產品很有信心。
 
倒是媽媽認為XO醬「整條迪化街都在賣」,單價又高,當初並不贊同,最後是他堅持進貨,如今成為全店爆品(口碑爆發的產品),銷量好到XO醬廠老闆也飛來台灣視察。
 
意外的挫組則是媽媽陳若菁選的紫菜湯包,她幽怨地說:「開店這麼多年,常有客人問澎湖紫菜,我覺得有特色,怎麼知道市場接受度不高。」還被兒子無情吐嘈:「就是滯銷!」
 
陳若菁解釋,這組紫菜湯被包裝成文創伴手禮,在澎湖賣得非常好,但離開澎湖就少了一點購買動機,對方也曾說一定推不動,「我是有一點賭氣。」阿邦則笑:「我媽就是以大批發的氣勢,買了一堆紫菜包,結果一個過年賣不到10盒。」
 
不過陳若菁不忘強調,香港影星曾志偉與友人來逛大稻埕,逛進他們店,最後買的就是澎湖紫菜湯,顯見這產品還是有潛力。(郭美懿/台北報導)

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發稿:00:04
更新:19:43
 

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委託澎湖業者製作的XO醬,有魚子、丁香等多種口味,老闆以澎湖人挑嘴味蕾選品,光是春節檔期就熱銷600罐。蕭榕攝
委託澎湖業者製作的XO醬,有魚子、丁香等多種口味,老闆以澎湖人挑嘴味蕾選品,光是春節檔期就熱銷600罐。蕭榕攝

因應小家庭生活形態,花菇、丁香、東港櫻花蝦等山海產均推出夾鍊小包裝,方便消費者購買。蕭榕攝
因應小家庭生活形態,花菇、丁香、東港櫻花蝦等山海產均推出夾鍊小包裝,方便消費者購買。蕭榕攝

澎湖沙丁魚乾:經簡單鹽煮後曬成魚乾,可取代柴魚片煮湯,或爆香後收乾,加醬油與糖料理。澎湖當地則流行烘烤後配啤酒或茶。蕭榕攝
澎湖沙丁魚乾:經簡單鹽煮後曬成魚乾,可取代柴魚片煮湯,或爆香後收乾,加醬油與糖料理。澎湖當地則流行烘烤後配啤酒或茶。蕭榕攝

陳順豐與妻子陳若菁攜手打拼30年,現在不但兒子陳名邦(右2)接手經營,連女婿林祈佑(左1)也加入,協助老店線上經營。蕭榕攝
陳順豐與妻子陳若菁攜手打拼30年,現在不但兒子陳名邦(右2)接手經營,連女婿林祈佑(左1)也加入,協助老店線上經營。蕭榕攝


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