【春雨潮濕】紓緩痠痛喝補湯 黑豆桑枝加粉葛

出版時間:2019/03/08 10:38

春天氣候潮濕,可能有些人會開始有痠痛的毛病,甚至會感到容易疲勞,這時候需要袪濕通經絡的食補。
 
香港仁昌堂的配藥員周寶珍,是香港知名中醫師徐澤昌的媽媽,建議可以熬煮黑豆桑枝湯,可以祛濕和通經絡;因為黑豆健脾益腎,桑枝有助通經絡、祛風濕和止痛,另外還會加入粉葛,有解肌退熱和生津功效,對紓緩周身骨痛大有幫助。
 
黑豆使用1兩,煮之前要先泡軟;老桑枝和蜜棗稍微清洗即可使用;選擇粉葛時,市售粉葛許多不平滑,較難處理,除了可選較平滑少泥的,也可以請菜販代勞去掉硬皮。煮湯前,因為里脊肉通常不肥,所以不必汆燙。可用鹽做一點簡單調味,熬煮時間約2小時即可。(香港《蘋果日報》/提供)

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更新時間 1038 (新增內文)
 
材料:
黑豆1兩
老桑枝2兩
粉葛1斤
豬里脊半斤
蜜棗3粒
鹽適量
水2至3公升
 
份量:3-4人
時間:2小時15分鐘
 
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黑豆桑枝里脊湯的材料,需要粉葛、黑豆、老桑枝、蜜棗和豬里脊。香港《蘋果日報》提供
黑豆桑枝里脊湯的材料,需要粉葛、黑豆、老桑枝、蜜棗和豬里脊。香港《蘋果日報》提供

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