牛肉「偽蓋飯」搖變健身餐 破表蛋白一次補滿

出版時間:2019/03/21 12:08

市售的便當又油又膩,導致不少外食族出健身房後,迫於必須攝取大量蛋白質,落得只能吃茶葉蛋配豆漿的超簡組合,粉專菜單研究所的Kevin揭密懶人自煮餐,點出高蛋白料理不僅作法簡單,色香味更是無一不到位,讓眾人印象裡的高能料理,也能看起來很罪惡。
 
「滑蛋牛肉豆腐蓋飯」採日式丼飯作法,卻將白米全以豆腐代替,少了會讓人圓滾滾的澱粉,這道「偽蓋飯」連主食都能長肌肌,而當中做為料理第二主角的牛肉片,必得先用醬油、醋、大蒜充分入味,入鍋拌熟後再淋上蛋液悶熟,Kevin提醒蛋與肉的口感,可依個人調整,火侯分配是掌握的關鍵,最後只要將蔥綠撒上點綴,自製健身餐也有抓穩你味蕾的一天。(影創中心/綜合報導)

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看起來超罪惡!粉專菜單研究所推出「滑蛋牛肉豆腐蓋飯」,乍看下感覺熱量爆表,實際上可充滿營養的蛋白質,是健身族必學的重要料理。
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取代原先易發福的白米飯,豆腐不僅提供豐富蛋白質,運動後食用後也不會有過飽產生不適的狀況。
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Kevin提醒,如果想讓滑蛋有軟嫩的口感,建議下鍋後就可關火悶熟。
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