毅然辭職當賣菜郎 致力有機蔬菜樂活趣

出版時間:2019/03/30 13:00

因嚮往兒時單純的田園生活,13年前邱顯輝(61歲)放棄做了28年的空調業工作,毅然回到土城種菜務農,不料半年不到,就因政府規劃徵收土地籌建司法園區,為了維持生計,他與其他居民走向街頭抗爭,主張農地農用,經過多年爭取,終於保留住了土城彈藥庫內近百公頃綠地,為了能讓消費者吃得健康,邱顯輝轉型從事有機無毒栽種,並開放農場進行生態教育,教導都會區的小朋友認識蔬菜及珍惜食材。

邱顯輝回到土城創立有機農場已經超過13年,他說,祖父和父親都務農,小時候也常幫忙農活,出社會後從事冷氣空調業28年,長期工作下來感覺職業倦怠,其實一直以來都很嚮往農村單純的生活,10多年前因為高齡80多歲無法再下田,其他兄弟也無意回家務農,他毅然放棄工作返鄉務農。因為家裡的田地僅有0.3公頃,加上種菜、賣菜相對比種稻有較穩定的收入,因此考量走精緻農業路線,以栽種及販售有機無毒蔬菜主。

放棄原本工作回家務農,家人一開始都很猶豫,邱顯輝的太太說,因為本身家裡不是務農,擔心甚麼都不會,而且做這個真的很辛苦,收入也不穩定,但看到先生工作壓力大,很堅持要回歸田園生活,因為小孩也大了,才勉強答應他可以試試看。

2006年5月,邱顯輝辭掉工作回到土城務農,沒想到當年11月,卻傳出台北看守所要搬遷到土城彈藥庫的消息,當初政府規劃徵收168公頃,他對此相當糾結,好不容易能過自己想過的生活,怎麼突然自家的農地將面臨被徵收,而且現有看守所土地使用面積才10公頃,就算是擴建為司法園區及商業區,有必要徵收168公頃這麼大片土地嗎?中間是否有官商勾結、炒作土地情事?

邱顯輝說,當時政府提出以公告地價加4成來徵收,但土城彈藥庫周邊多為禁建區、農業地,土地價值不高,每坪大約僅值8000元,自己約1千坪的土地,只能拿到800萬,在市區大概只能買到一間小套房,但往後的經濟來源都沒了,日子要怎麼過下去?於是他和部分居民加入「看守土城愛綠聯盟」,長期投入抗爭行動,主張「農地農用」,經過多年努力,才迫使政府重新規劃,將司法園區預定地規模縮小為54公頃,免於自家及其他居民土地須遭強制徵收的窘境。

剛開始務農前半年,邱顯輝還是以傳統方式使用化肥、除草劑、噴農藥來施作,後來仔細想想,如果再這樣下去,長期下來恐怕將危害自己的身體,加上也希望消費者可以吃到乾淨、無毒的蔬菜,才轉型用有機無毒方式來栽培耕作,但有機無毒耕作其實沒有這麼簡單。

剛轉型的時候,蟲害、病害陸續出現,導致邱顯輝好幾個月都沒有收入,挫折感很大,後來四處去學習有機栽種技術,從培育有機堆肥,改善土壤品質等方面做起,2、3年後,生機產能逐漸增加,病、蟲害陸續下降,他才放下心來,繼續朝有機無毒農業這條路走下去。

邱顯輝開設農場前5年,幾乎都是虧損的,因為有機蔬菜賣價較高,加上沒有穩定的通路,只能自己想辦法找通路去行銷,直到2012年新北市營養午餐開始推廣有機農產品及社區支持型農業後,有機農產品的能見度逐漸變高,農場收支才逐漸轉虧為盈,現在消費者除了可以自行到農場買菜外,還可以從農夫市集、量販店、有機商店等通路購得。

邱顯輝感覺印象最深刻的,是從4年前味全問題油食安風暴後,國人普遍認知食品安全重要性,有機產品的銷售量才大幅提高。他說,以前人的觀念有機菜都是有錢人在吃的,但邱顯輝表示,以一斤90元的價格來說,確實是比傳統市場的菜價格高,但比有機商店要低,但是吃起來乾淨、安心,健康是無法用錢所衡量的。

鄰近的國小學童至農場進行戶外教學,邱顯輝扮演起一日老師的角色,教導學童認識菜園裡的各式蔬菜,同時講解農場養蜂增加瓜果類蔬菜受粉成效,以及不噴農藥如何除蟲的方法、以有機肥取代化肥過程,進一步的啟發小朋友生態教育的概念,並珍惜食物取得不易,不要輕易浪費的觀念。

清水國小錢老師表示,現在很多小朋友都挑食,營養午餐都吃不完、剩很多,希望小朋友可以重視吃的食物是從哪裡來的,而且都市小孩接觸到大自然的機會也比較少,所以才會安排學生到農場來參觀,認識自己平常吃的蔬菜是從怎麼來的,並教導學生珍惜食物的觀念。

因為農場規模小,產量及收入有限,邱顯輝表示,除了栽種販售有機蔬菜外,5年前受到友人的啟發,開始開放民眾參觀農場,一開始是為了增加農場周邊效益,後來越做越有興趣,也很有成就感,都會區的小朋友能夠接觸並認識農作物,了解有機栽種與傳統栽種的區別,同時可以在菜園走走逛逛、體驗並親近大自然,都會區民眾所欠缺的是大自然的休閒的場所,也希望農場未來能朝生態、教學教育方面來發展。(突發中心陳韋劭/新北報導)

邱顯輝小檔案
年齡:61歲
農場名稱:輝要無毒菜園
主要農產品:有機無毒蔬菜
農場地址:新北市土城區和平路58號
農場開放時間:每日07:00至19:00
資料來源:邱顯輝

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更新時間 13:00

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邱顯輝在溫室內採收波菜。陳韋劭攝
邱顯輝在溫室內採收波菜。陳韋劭攝

邱顯輝對小學生講解有機栽種的除蟲方式。陳韋劭攝
邱顯輝對小學生講解有機栽種的除蟲方式。陳韋劭攝

邱顯輝表示,返鄉種菜不到半年,就傳出土地要被徵收做為司法園區,所幸經多年抗爭,主張農地農用,才保留住自家農地。陳韋劭攝
邱顯輝表示,返鄉種菜不到半年,就傳出土地要被徵收做為司法園區,所幸經多年抗爭,主張農地農用,才保留住自家農地。陳韋劭攝

邱顯輝的菜園及農地位於舊土城彈藥庫內。陳韋劭攝
邱顯輝的菜園及農地位於舊土城彈藥庫內。陳韋劭攝

邱顯輝教小朋友認識蔬菜種類。陳韋劭攝
邱顯輝教小朋友認識蔬菜種類。陳韋劭攝

清水國小錢老師表示,帶小朋友來農場參觀體驗,可讓學生認識並珍惜食材。陳韋劭攝
清水國小錢老師表示,帶小朋友來農場參觀體驗,可讓學生認識並珍惜食材。陳韋劭攝

邱太太在農夫市集擺攤販售有機蔬菜。陳韋劭攝
邱太太在農夫市集擺攤販售有機蔬菜。陳韋劭攝

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