乍看梅干扣肉!喜酒吃到鱉 網友:後面的菜吃不下去

出版時間:2019/04/09 12:31

台式喜宴菜色除了海派,也有不常見的料理令人驚呼,但有人還是不敢入口,有網友吃喜酒吃到鱉(甲魚),「嚇得我後來幾道菜都沒吃了」。

1名鄭姓女網友昨在《臉書》不公開社團「我是楠梓人!!!」貼了一道喜酒菜色,「這是我在婚宴中吃過最驚嚇的一道菜#鱉,嚇得我後來幾道菜都沒吃了…」。這道菜看來是醬燒鱉炒栗子,有人覺得乍看像梅干扣肉,但仔細一瞧,剁得方塊狀的食材,似乎是「帶殼」的感覺。

大多網友也敬謝不敏,「挺嚇人的」、「鱉常會在喜宴出現我都不敢吃」、「我可能只會挑栗子吃吧!」另有人說曾在「廟會平安宴,有吃到鱷魚肉湯」。

但有老饕物愛這一味,視牠為滋補聖品,除了中藥醫書記載藥性,還含有豐富膠原蛋白,有些餐廳還主打活鱉料理,變化出煎煮炒炸的吃法,據說肉質細嫩帶點軟骨的口感,甚至鱉蛋也能入菜,因為卵磷脂的成分極高,無論煮多久蛋白部分都不會熟,熟的只有蛋黃,搭配麻油口感香滑。(即時新聞中心/綜合報導)

(更新:增加內文、配音影片)

出版:09:48
更新:12:31

 

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乍看梅干扣肉!喜酒吃到鱉。翻攝《臉書》不公開社團「我是楠梓人!!!」
乍看梅干扣肉!喜酒吃到鱉。翻攝《臉書》不公開社團「我是楠梓人!!!」

有網友吃喜酒吃到鱉,「嚇得我後來幾道菜都沒吃了」。翻攝《臉書》不公開社團「我是楠梓人!!!」
有網友吃喜酒吃到鱉,「嚇得我後來幾道菜都沒吃了」。翻攝《臉書》不公開社團「我是楠梓人!!!」

炸得酥酥的小鱉跟蔥蒜辣椒一起爆炒,入口香濃。資料照片
炸得酥酥的小鱉跟蔥蒜辣椒一起爆炒,入口香濃。資料照片

冬天因為鱉會冬眠,無法下蛋,所以每年的11月~隔年3月無法供應。資料照片
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甲魚以蔥、辣椒、豆豉和炸蒜酥炒香,適合下酒。資料照片
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