頂級燒肉風南襲 全和牛燒肉宴每套4千起秒殺訂光

出版時間:2019/04/20 00:14

燒肉近幾年發展愈趨精緻化,這股高檔燒肉的風潮不只北部吹得炙烈,連南臺灣也火紅得不得了。才開幕近7個月的高雄癮燒精肉酒舖,已快速累積出「高雄最高檔燒肉店」的封號。本周更推出日本全和牛燒肉料理晚宴,結合法國魚子醬、鴨肝、義大利新鮮黑松露等頂級食材,一席套餐可品嘗到8個部位的肉質,即使每位一套就要價4千元起(需另加一成服務費),但自本周起推出首日,全店共50席即全數售光,更甚至比原先預期的預約人數爆量,因此癮燒精肉酒舖也決定將餐會內容納入常態性菜單中,但採預約制方式提供,並依需求還可單點或另行客製化菜單。
 
全店耗資超過700萬以上的癮燒精肉酒舖,背後經營者為高雄河堤、佳適連鎖旅館老闆王信超。由於嗜食燒肉,卻遍尋不著自己喜愛的燒肉店家,最後乾脆自己開店。開店前並至日本各地,吃遍百家以上的燒肉店鋪考察,表現原汁原味的頂級燒肉內涵。以日本頂級和牛為主打的癮燒精肉酒舖、也是台灣少數以和牛一頭買的形式,滿足客人全部位品項選擇的燒肉店。標榜全冷藏牛肉,除日本和牛外,癮燒精肉酒舖還吃得到澳洲頂級和牛舌、橫膈膜、熟成鴨胸等,開店以來平均每個月就賣掉一頭日本和牛,至今也已累計出超過6頭日本和牛的驚人業績。而預訂到爆量的全和牛燒肉料理晚宴,則打出可吃到菲力、紐約客、板腱、肩三角、腹脅肉、前胸、前腿、搖擺肉共8個部位的牛肉,讓喜愛不同質地肉品的顧客可以一次滿足。此外,套餐中結合日本海膽、義大利黑松露、加拿大鴨肝、與台灣生態養殖烏魚子等高檔食材,以及正值盛產的法國白蘆筍,也同樣用於套餐中呈現頂級套餐的豪邁感。
 
餐廳的人氣餐點之一「和牛燒肉」和「癮和牛湯」並發想自台灣小吃,運用在全和牛燒肉套餐中。靈感來自台南牛肉湯的癮和牛湯,每碗更放置了足足有30克重的紐約客和牛,沖入香氣迷人的昆布柴魚高湯,讓和牛豐富油花融入湯中,牛肉更是柔嫩無比,令人一碗吃畢還回味不已。而挑戰全台灣最奢華的燒肉吐司每份售價就高達780元,不但選用了世界冠軍吳寶春麵包店的吐司製作,一份燒肉吐司更用了6片和牛包覆食用,極盡豪奢的吃法也成功引起肉食愛好者的注意。喜愛吃燒肉嗎?快攢滿荷包到宛如肉食天堂的癮燒精肉酒舖,感受有著豪奢吃法的頂級燒肉滋味吧!(林沛縈/台北報導)
 
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以2017在每5年一次的全日本和牛奧林匹克競賽中,得到總理獎,整體評分拿到全國第3名的大分豐後牛製作的和牛套餐,油花豐美、肉質細嫩。廠商提供
以2017在每5年一次的全日本和牛奧林匹克競賽中,得到總理獎,整體評分拿到全國第3名的大分豐後牛製作的和牛套餐,油花豐美、肉質細嫩。廠商提供

結合日本海膽的和牛燒肉,包覆出驚人又豪奢的美味口感。廠商提供
結合日本海膽的和牛燒肉,包覆出驚人又豪奢的美味口感。廠商提供

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