【獨家】曾心梅4家包子店全收攤 悲吐被「一例一休」搞垮

出版時間:2019/04/26 14:26

台語歌后曾心梅曾拿下金曲、金鐘獎座,2016年轉行賣素包子饅頭,全盛時期在台北市擁有4間店。她向《蘋果新聞網》坦承所有包子店3月底已全面歇業,她無奈說,難敵「一例一休」、原物料上漲及員工年紀大,難負荷純手工的包子製作,忍痛將包子店收掉,她吐露為此哭了幾回,望著店招牌流淚,生財器具搬走那一刻,內心無比的痛,在老公支持下,在重慶北路另開「曾心梅圓環冰鋪」。

曾心梅與股東合資1千多萬台幣開4間素包子店,靠銅板美食,以天然的食材擄獲饕客的心,她跟台南某大包子機廠商合作,引進百萬設備用機器生產包子,但因餡料的獨特性而無法成功量產,加上原物料接連漲價,她毅然將包子店關門,所幸她投資逾500萬元收支打平,老公心疼她為包子店忙到沒日沒夜,大呼「妳早就該轉型了」,她去年先將莊敬路包子店原址改裝潢,改開「冰之原」冰店後,又無償轉讓給剛新婚的包子店員工經營。

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她為了員工生計,今年初又在圓環另開冰店,而「冰之原」仍由她進貨採購冰品原料,也好控管品質,而包子店如同她孕育3年的「小孩」,當她看到包子店的展示架、櫃台等設備被搬出,坦言內心在淌血,卻又不想讓人看見她脆弱一直掉淚,她深知純手工再加上對原料要求無可取代的高品質,銅板價的包子幾乎不敷成本,含淚將包子店收掉,轉型成為冰品店。(林丞偉/台北報導)

出版時間:00:01
更新時間:14:26



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曾心梅的包子店全盛時期有4家店,如今卻全部歇業。資料照片
曾心梅的包子店全盛時期有4家店,如今卻全部歇業。資料照片

曾心梅開店,賀一航(左)也前來品嘗。翻攝曾心梅圓環冰鋪臉書
曾心梅開店,賀一航(左)也前來品嘗。翻攝曾心梅圓環冰鋪臉書

曾心梅的冰品。翻攝曾心梅圓環冰鋪臉書
曾心梅的冰品。翻攝曾心梅圓環冰鋪臉書

曾心梅健康路的包子店已拉下鐵門。讀者提供
曾心梅健康路的包子店已拉下鐵門。讀者提供

曾心梅的包子店已歇業。讀者提供
曾心梅的包子店已歇業。讀者提供

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