【台灣阿拉伯王病逝3】三子林育達聯手廖鎮漢 「香茅廚」吸饕客

出版時間:2019/05/02 19:37

享壽83歲「阿拉伯王」林昭文,一般人或許不太熟悉,不過對於阿拉伯王的兒子,排行第3的林育達,一般年輕人熟悉度比較高。負責台灣事業的三王子林育達,近年來積極轉型,進軍餐飲業,基於與微風廣場董事長廖鎮漢的好交情,林育達與微風集團合資設計「壹舍國際」,接手壹舍原本位於館外的餐廳,目前壹舍國際旗下2大品牌,分別是2家香茅廚泰式餐廳,1家香茅小廚泰式麵館。

林育達退伍後就到中東協助家族事業,曾在沙烏地阿拉伯居住14年、埃及居住6年,從中東回台已12年,他曾在去年接受媒體訪問時,感嘆:「現在年輕人不像過去父執輩那一代努力都還有機會,資源已被大財團壟斷,除非創新事業,但成功率也不高。」他也認為,餐飲業比其他行業更有機會,但現在已經殺成紅海。
 
至於林育達與廖鎮漢的合作,則是透過台塑集團二代王瑞瑜的飯局結緣,兩人在相當多年後,2016年各以50%,合資成立壹舍國際,對於為何開泰式餐廳,林育達曾說,泰國菜在台灣一直被認為上不了檯面,但其實可以很精緻。為了呈現原汁原味,林育達強調,食材能用泰國進口的,就不考慮其他替代品。
 
《蘋果新聞網》曾在2016年採訪剛開幕的香茅小廚主廚林明芢,林明芢強調,香茅小廚主打的是精緻泰式麵點,以經典為本,再微調改良,與其他競爭對手做出區隔,除了家鄉味,還會加入自己的想法。(突發中心/台北報導)

出版時間:14:24
更新時間:19:37
 

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「香茅廚泰式餐廳」的肋條搭配牛小排,牛骨湯帶有泰式辛香料風味,酸辣青醬適量加入更有風味。資料照片
「香茅廚泰式餐廳」的肋條搭配牛小排,牛骨湯帶有泰式辛香料風味,酸辣青醬適量加入更有風味。資料照片

「香茅廚泰式餐廳」販售的香茅稻香牛小排。資料照片
「香茅廚泰式餐廳」販售的香茅稻香牛小排。資料照片

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