【減肥新法】吃負卡路里食物會瘦?營養師警告:女生亂吃會停經

出版時間:2019/05/10 00:01

為了減肥,大家總是傷透腦筋。最近網路盛傳一些「負卡路里食物」的說法,指只要吃一些消耗能量比提供熱量高的食物,稱「負卡路里食物」。
 
原來進食是為身體提供熱量,當食物進入體內,身體需要消耗熱能去消化食物,而負卡路里食物的概念,是指一些卡路里偏低的食物,有機會比身體消耗它們時所用的熱能為低。而被稱為負卡路里食物的,大多都是一些熱量很低的蔬菜水果,蘋果、青瓜及番茄,它們每100克的分量,只有約58卡路里、12卡路里、及16卡路里。所以理論上,吃這些食物,身體需要用到額外熱能去消化,從而得出有效減重一說。
 
不過,香港家營營養中心創辦人兼香港認可營養師Kathy(吳耀芬)認為,負卡路里食物在應用上並不確實存在。她指出,雖然蘋果、青瓜、番茄等食物卡路里偏低,但身體要處理及消化這些食物所需要用到的熱量同樣也低。以小黃瓜為例,雖然每100g的小黃瓜只有12個卡路里,但沒有確實證據證明身體消耗小黃瓜需要用多於12個卡路里。她說,「舉個例,即使蒟蒻絲的卡路里接近零,但身體用作消耗蒟蒻絲的能量亦不會高出很多,對減肥實際也沒有太大幫助。」
 
負卡路里食物理論成效存疑,但仍然有不少人追捧。營養師Kathy提醒大家,盲目地大量吃負卡路里食物,隨時會對身體造成壞影響,「如果大家用這類低卡路里食物完全取代其他澱粉質、蛋白質和脂肪,除了讓身體營養不均,還容易讓肌肉流失,減慢新陳代謝,女生甚至會出現停經的情況。」(《飲食男女》etw.hk/提供)

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雖然蘋果、青瓜、番茄等食物卡路里偏低,但身體要處理及消化這些食物所需要用到的熱量同樣也低。《飲食男女》etw.hk提供
雖然蘋果、青瓜、番茄等食物卡路里偏低,但身體要處理及消化這些食物所需要用到的熱量同樣也低。《飲食男女》etw.hk提供

如果大家用這類低卡路里食物完全取代其他澱粉質、蛋白質和脂肪,會讓身體營養不均、肌肉流失,女生甚至會出現停經的情況。《飲食男女》etw.hk提供
如果大家用這類低卡路里食物完全取代其他澱粉質、蛋白質和脂肪,會讓身體營養不均、肌肉流失,女生甚至會出現停經的情況。《飲食男女》etw.hk提供

香港家營營養中心創辦人兼香港認可營養師Kathy吳耀芬。《飲食男女》etw.hk提供
香港家營營養中心創辦人兼香港認可營養師Kathy吳耀芬。《飲食男女》etw.hk提供

網路盛傳只要吃一些消耗能量比提供熱量高的食物,稱「負卡路里食物」。《飲食男女》etw.hk提供
網路盛傳只要吃一些消耗能量比提供熱量高的食物,稱「負卡路里食物」。《飲食男女》etw.hk提供

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