【名采】李昂專欄:西西里島愛情美食

出版時間:2019/05/16 00:12

李昂/作家

跟著王嘉平和Julia 雙J,到義大利西西里島12天的美食之旅,是我參加這一類的行程,最好的一次。

理由簡單,被我稱為台灣最好義大利大廚的王嘉平,在西西里島學菜多年,因此結交了不少當地名廚,而這一次西西里環島美食,這些名廚,紛紛做了最好的貢獻。

最值得一提的當然是魯卡.卡薩布蘭加(Luca Casablanca),他是西西里島唯一一個獲得三蝦的大廚,他的餐廳,有個別出心裁的名字「番顛」(Tischi Toschi),在東岸最著名的觀光景點陶米那(Taormina ),只有28個位子,通常一位難求,但絕對值得一吃。

這裡要講的先是一段美麗的愛情故事,話說王嘉平對西西里島情有獨鍾,幾年前出版了《西西里饗宴》一書,裡面當然寫到了他的亦師亦友魯卡。

魯卡本來是一個珠寶商,很會做菜,而且好客,結交了很多重要人士。朋友給他出餿主意要他出來開餐廳,魯卡以對西西里在地家常料理的執著,和努力恢復幾百年前的老菜,一開成名。

另外一頭,叫佳樺的台灣女孩,讀古蹟修護,畢業之後到德國工作,假期裡和朋友到西西里島旅遊,因為是王嘉平的粉絲,熟讀他的著作,拿著旅遊指南,在陶米那找魯卡的餐廳。

碰到在餐廳外喝酒彈吉他自娛的魯卡,這段等於王嘉平牽線的情緣,不用我多形容,就是一時天雷勾動地火,一發不可收拾,兩人就愛上了。

但且慢,兩人相差了30幾歲,60幾歲的魯卡是一個萬人迷,前面也有妻小情人,佳樺很難得到家人的同意,但經過努力,有情人終成眷屬。

這次我終於見到的佳樺是一個美麗的女子,身材高挑,鳳眼鼻梁高挑,是西方人最喜歡的東方人模樣,難怪讓魯卡一路追到台灣。而且Tischi Toschi這知名餐廳上軌道,娶家華並非要娶來幫忙餐廳的,而真是相愛的人生伴侶。

問佳樺魯卡怎樣贏得芳心,她想了一下,笑著回答:「先贏得我的胃。」

原來,從初見面的第一餐,魯卡就特意為她做了餐牌上沒有的十幾道料理。

我喜歡佳樺的成熟心態,她知道年紀差異以後可能會面對的,但所有的婚姻,不也有各自的課題?問她為什麼結婚,她說覺得在西西里島不被限制自在的生活方式,是她喜歡的。

這樣的追求,我在不少年輕的台灣女子身上,找到共同點。而她們的勇於追求,更讓我羨慕,這是我這一代的女人通常不敢的。

祝福。

其他的一切都無需多說。

 

著名的炸飯糰,裡面是起司和海鮮。
著名的炸飯糰,裡面是起司和海鮮。

新鮮的沙丁魚加芥末。
新鮮的沙丁魚加芥末。

烤當季的蔬菜朝鮮薊。
烤當季的蔬菜朝鮮薊。

血橙茴香頭沙拉。
血橙茴香頭沙拉。





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李昂

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